DAGENS RETT: Posjert kylling med rotfrukter og urtesaus

Dagens rett Posjert kylling med rotfrukter og urtesaus

Dette er en søndagsmiddag å glede seg til

Saftig kyllingkjøtt som «svømmer» på en seng av ferske smakfulle rotgrønnsaker er velegnet til å samle familien til søndagsmiddag i august.

Filet av stor kylling må varmebehandles med varsomhet. Skal du være sikker på en skikkelig saftig kyllingfilet, skal du forsøke denne metoden med å posjere den i god kraft.

Se alt det andre gode du kan lage av kylling 

Bestill dagens rett på e-post - det er selvfølgelig gratis.

Posjert kylling med rotfrukter og urtesaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

4 stk
kyllingfileter
5 dl
kyllingbuljong (utblandet)
800 g
potet
2 stk
gulrøtter
0.5 stk
knollselleri (sellerirot)
0.5 stk
kålrot
1 ss
maisstivelse (maizena)
3 ss
hakket frisk dill eller andre friske urter
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok opp buljong og legg i kyllingfileter. La dem trekke i buljongen rett under kokepunktet i ca. 10 minutter. Ta filetene ut av buljongen og la dem ligge tildekket mens du koker grønnsakene.

Skjær grønnsakene i ca. 2 cm store terninger. Legg dem i buljongen og la dem koke til de er møre, ca. 10 minutter. Løft grønnsakene ut av buljongen legg dem på et varmt fat

Rør ut maisenna i litt vann og tilsett i buljongen under visping. Kok opp og tilsett raust med hakkede urter.

Skjær kyllingfileten i pene skiver og legg dem på rotfruktene. Hell sausen over til slutt.

Tips: Både hakket basilikum og persille smaker godt til denne gryten.

De beste kyllingrettene

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev - det er selvfølgelig gratis.

Sendt inn av

Foto: Matprat/Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Høstmat Kylling Mat Oppskrifter Sommermat Søndagsmiddag

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

De lager brennevin på en helt annen måte enn alle andre

De er blitt kalt spritens svar på Noma og lager sterke dråper som utfordrer etablerte kategorier. Er det vodka, gin, whisky eller sake? Mikrodestilleriet Empirical Spirits i København har som mål å revolusjonere måten man brygger og destillerer på. Det er brennevin, men ikke slik du kjenner det. Les hele saken

Til toppen