Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Italia /
Sicilia /
Terre Siciliane

COS Pithos Bianco

Name: COS Pithos Bianco
SKU: 9240101
Price: 359.900000 NOK

88 POENG

Varenummer: 9240101

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 359.90 kr

88 POENG

En fortsatt veldig ung utgave av denne vinen som trenger mer tid og tåler 6-7 år. Godt kjøp.

2020-årgang Smakt 20. november 2021

Produsent

Az. Agr. Cos

Importør

Non Dos As

Land

Italia

Område

Sicilia

Underområde

Terre Siciliane

Årgang

2020

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Grecanico 100%

Alkoholprosent

11 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.1 gram per liter

Farge / lukt

Rosagul. Litt badeball, litt lukket.

Smak

Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med stoff, lang og tørr stofflig finish.

Bruksområde

Vegetar.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

10. september 2020

En veldig aromatisk og lovende utgave av denne vinen med solmodne frukt og som tåler 5.6 år. Meget godt kjøp. (2019)

90 POENG

Farge og duft: Gullgul. Godt med fruktskall, snev av appelsin, lette naturvintoner, tydelig mineral/røykpreg.

Smak: Stor og god start med fine syrer, fine skalltoner, god og fyldig med fin stofflighet fra skallene, fast og tørr finish.

Bruksområde: Pasta, osteretter, vegetar.
11. november 2019

En frisk og lett(ere enn forrige årgang), men også smaksrik hvitvin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2018)

89 POENG

Farge og duft: Gullgul. Intens lukket med tydelig amforapreg, åpner seg mer og mer, godt med blomster, god karakter.

Smak: Stor og bløt frukt, fin lett syre, god karakter, sitter lenge med god syrlighet helt ut.

Bruksområde: Pasta, osteretter, vegetar.
14. januar 2019

En solid og konsentrert svært lovende hvit sicilianer som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp. (2017)

91 POENG

Farge og duft: Gyllen. Konsentrert og rik med god dybde, lett røykpreg, god karakter fra tørket frukt, urter og blomster.

Smak: Konsentrert og intens med flott syre, godt med stoff, lang fast ettersmak.

Bruksområde: Lyst kjøtt med saus.
30. august 2018

En virkelig flott vin i denne stilen som tåler 12 år. Meget godt kjøp. (2016)

92 POENG

Farge og duft: Gyllen. Herlig skallpreget duft med fine blomstertoner, mango, mineraler, våt stein.

Smak: Fyldig med stor god og bløt munnfølelse, fin syre, godt me stoff, lang ettersmak.

Bruksområde: Rikere retter med skalldyr eller lyst kjøtt, vegetar.
30. Mai 2016

En herlig vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2014)

90 POENG

Farge og duft: Gullgul. Veldig kul duft med tørket frukt, mango, mineraler.

Smak: Fyldig med flott frukt, som duften, god syre, fin stofflighet, fine tanniner, lang tørr ettersmak.

Bruksområde: Spekeskinke, fisk med oliven og hvitløk.
01. november 2015

En flott og lovende vin som tåler 8+. Meget godt kjøp. (2013)

89 POENG

Farge og duft: Klar kald rød. Herlig duft med veldig god karakter, lang.

Smak: God og fyldig med stor bløthet, fin fasthet også, fruktig utover, sitter godt og fast.

Bruksområde: Gode kjøttretter.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 359.90

Mat som passer

Fransk hønsesuppe fra 1700-tallet

4

3 timer

Ved å kverne hønsekjøttet og grønnsakene får du en naturlig tykk og legert suppe. Du kan derfor droppe egg og fløte, men det bidrar til å runde av smaken og gjøre den mer kremete.
Astrids grønne potetsuppe

4

20 minutter

Denne grønne potetsuppen passer både som forrett og som egen rett med godt brød til.
Løksuppe

4

40 minutter

Det er neppe noen rett som er enklere å få til god smak på enn løksuppe. Og som ikke minst der ingrediensene er tilnærmet et nullbudsjett.
Grønnsakskarbonader à la Lindstrøm

4

40 minutter

Kan du lage karbonader uten kjøtt? Det kan du helt klart med vår oppskrift på à la Lindstrøm.
Kveite med parmaskinke, salvie og parmesankremsaus

4

40 minutter

Det blir fest når kveite står på menyen. Med denne italienske vrien med parmaskinke, salvie og parmesankremsaus på oppskriften blir det garantert trampeklapp.
Pasta a la Siciliana

5

20 minutter
Gåseleverfylt kalkunrull

4

30 minutter

Unn deg en skikkelig smaksopplevelse der du lager en kalkunrull fylt med gåselever. Fort gjort å lage og enda raskere å spise opp fordi rullen smaker så deilig.
Honning- og sesamglasert kalkunbryst med appelsinsaus

4

2 timer

Kalkunbryst er deilig. Her får du en oppskrift som skiller seg ut og som alle rundt rundt bordet vil glede seg stort over. Du skal nemlig glassere brystet med honning. Dessuten skal du lage en appelsinsaus. Her er oppskriften på alt.
Appelsinbiff

4

30 minutter

Har du forsøkt å gjøre en liten vri på den tradisjonelle biffretten? Forsøke å kombinere den med appelsin.
Biff tartar

4

20 minutter

Det er veldig enkelt å lage denne retten når du har godt kjøtt og tilbehøret som du finner i oppskriften. Den lager seg nesten selv mens dere sitter rundt bordet.
Lammekoteletter med siciliansk caponata

4

40 minutter

Lam er populært i mange land , slik som på Sicilia der denne retten henter sin inspirasjon fra.
Posjert kylling med rotfrukter og urtesaus

4

40 minutter

Saftig kyllingkjøtt som med ferske smakfulle rotgrønnsaker det er hva du må prøve. Forsøk denne metoden med å posjere den i god kraft.
Vaffelpoteter

4

20 minutter

Vaffeljernet kan du bruke til dette spennende tilbehøret. Her får revne poteter følge med en rømmesaus, wienerpølser eller røykelaks.
Panchetta

4

3 timer

Ribbe med italiensk vri er vel verd å prøve. Ikke helt lik vår måte å tilberede den på. Men vi kan love deg at det smaker. Her er oppskriften.
Panzanella

4

30 minutter

Denne brødsalaten har sitt opphav i Toscana helt tilbake til 1600-tallet der det var viktig å utnytte gammelt brød. Det kan du gjøre også å få en deilig salat å servere.
Panzanella - klassisk toscansk brødsalat

5

35 minutter

Denne klassiske italienske brød-og-tomatsalaten er en av de aller beste måtene å nyte solmoden tomat. Frisk, syrlig og sommerlig, men samtidig mettende nok til å spise som en lett middag eller lunsj.

Forsiden akkurat nå

Når ovnsbakt laksefilet med sitron og rosmarin får følge av hjemmelaget sorbet, er det duket for fest

Dagens rett

17. mai-frokost? Plukk noen syrinklaser og bruk dem til denne drinken

Ukens drink

Syrin Mimosa

17. mai-frokost? Plukk noen syrinklaser og bruk dem til denne drinken

Den gir akkurat den sommerfølelsen du ønsker nå i mai. Syrinblomster, skikkelig god eplemost samt knusktørr musserende sørger også for feststemningen.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Det er en sjelden godbit som venter den som setter pris på champagnens fascinerende univers av tertiæraromaer.

Les hele saken

Ukens vin

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.

Les hele saken