Godbiter i pollisten
Dette er sommerens kuleste viner

Dette er sommerens kuleste viner

Når du ser bildene av hvor disse vinene kommer fra, skjønner du at de må være noe for seg selv.
Aase E. Jacobsen
16 Juni 2016 - 11:00

Disse ekstremt bratte og utilgjengelige vinmarkene tilhører den ikke altfor kjente vinregionen Ribeira Sacra i det nordvestlige Spania. 

Her dyrkes hovedsakelig den røde druen mencia og den hvite godello samt noen andre, deriblant albariño og treixadura som vi vanligvis forbinder med naboen i vest, Rias Baixas.

Men her er altså forholdene svært annerledes og det skrinne skiferjordsmonnet setter et umiskjennelig preg på vinene. Aller mest på Adega Algueira Cortezada Ribeira Sacra 2015 som er en ytterst interessant vin med utrolig mye mineralpreg og ikke minst fantastisk frukt.

Ekstreme forhold

Druene til denne unike vinen kommer fra vinmarker forholdsvis unge vinplanter. Det er altså først og fremst de ekstreme vekstforholdene som skaper intensiteten i vinen. 

Vinmarken Cortezada under innhøstningen.

 

Den finnes i en litt mer tilgjengelig – altså noe mer fruktdreven – utgave, Adega Algueira Brandan Ribeira Sacra Godello 2015. Men da som en ren godello-vin. Selv om den er fruktig har den et helt klart preg av jordsmonnet, men mer «tørr stein» enn petroleum og «glatt berg» som storebroren.

Den røde, Adega Algueira Ribeira Sacra Mencia 2015, er også svært interessant med tanke på sesongen vi er inne i. Mineralske rødviner er som skapt for lune sommerkvelder. Den er imidlertid ingen lettvekter, men har god konsentrasjon og fine tanniner ved siden av god friskhet. Den er så absolutt en matvin.

Urgamle vintradisjoner

Bak disse vinene står en produsent med bare 20 års erfaring bak seg, men vinhistorien til området er lang som bare det. For allerede fra 700-tallet inntok munkene området og med dem kom også druedyrking.

Les mer om dette området og dets viner

Fra Carballocovo hvor Algueira har sine vinmarker som stuper ned mot elven Sil.

 

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

100 viner testet: Sniktitt på burgundnyhetene i spesialpolet og noen til
+
Tester

100 viner testet: Sniktitt på burgundnyhetene i spesialpolet og noen til

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris
+
Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Så enkelt lager du biff tartar
Dagens rett
Biff tartar

Så enkelt lager du biff tartar

Det er slett ingen hokus pokus så lenge du har godt kjøtt og tilbehør. Denne retten lager seg nesten selv mens dere spiser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda
Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her