Drikke
Djevelsk godt øl

Djevelsk godt øl

Dette ølet er også farlig godt, for den høye alkoholen er svært så godt pakket inn.
Aase E. Jacobsen
30 April 2012 - 17:02

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Nå er ikke Bøvelen et øl for «bælming», så veldig farlig er det derfor ikke. Derimot et øl for meditasjon og ikke minst måltider. Stort og rikt med et lekkert kremaktig skum, omtrent som i en god champagne.

Nytes som en vin

Det kan også erstatte en rik champagne i mange sammenhenger, spesielt når det kommer til gode sjømatretter og kylling. Bøvelen har imidlertid noe mer sødme som gjør det til en utmerket partner til en assortert ostetallerken. Med 9,5 prosent alkohol må det også nytes som en vin. 

Det er ølentusiasten Espen Lothe på Kinn Bryggeri i Florø som har brygget dette mesterverket. Som er inspirert av ølet som trappistmunkene i Belgia brygger, og som sikkert ville ha vakt misunnelse om de hadde blitt presentert for ølet. Det skjer neppe, for et øl med selveste djevelen på etiketten, kommer neppe over dørstokken i et kloster. 

Vant NM

Valget av navn (Bøvelen betyr djevel på «florøsk») skal visstnok være for å fortelle at dette er et øl som må nytes med forsiktighet. Den høye alkoholen oppnås ved å tilsette sukker i tillegg til malt (i Belgia bekjenner man seg ikke til renhetsloven). Elegansen og aromaene får ølet fra humletypene, East Kent Golding og Saaz, begge veldig klassiske humlesorter for henholdsvis England og Tsjekkia, hvilket forklarer hvorfor dette ølet har større fasthet enn hva vi vanligvis forventer av en belgisk trippel

Ølet er ellers basert på vinneroppskriften fra NM i hjemmebrygging i 2007, da Lothe altså gikk til topps, og er dermed foranledningen til at han hoppet av læreryrket til fordel for ølbrygging. Et veldig tradisjonelt fremstilt øl som selvsagt ikke er verken pasteurisert eller filtrert. 
 
Bestill ølet med en gang
Ønsker du å bestille trykker du bare på ølnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte øl er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når ølet atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling
+
Tester
73 nyheter testet spesialpol Tyskland riesling og pinot noir mars 2023

Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling

5300 kroner er ikke billig, men sammenlignet med hva denne vinen går for internasjonalt er prisen en brøkdel. Den er et av få unntak, for de fleste rieslingene er innafor manges budsjett.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Selv om det kan høres hverdagslig ut, er panert og fritert fisk virkelig festmat
Dagens rett
Panert og fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

Selv om det kan høres hverdagslig ut, er panert og fritert fisk virkelig festmat

Ishavsrøye er i sannhet en delikatesse, og får ekstra drahjelp med denne innpakningen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Appelsinsaus passer også til biff, bare prøv denne oppskriften
Dagens rett
Biff med grov sennep og appelsinsaus

Appelsinsaus passer også til biff, bare prøv denne oppskriften

Syrlige og søte elementer er et perfekt tilbehør til biff. Når gulrøttene kokes i appelsinsausen blir de også ekstra søte og syrlige.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne drinken kan du lage hjemme, men opplevelsen blir ikke helt den samme som på Othilia
Ukens drink
North Pole

Denne drinken kan du lage hjemme, men opplevelsen blir ikke helt den samme som på Othilia

For det er ikke bare den isblå fargen som gjør at drinken North Pole er så populær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling
+
Tester
73 nyheter testet spesialpol Tyskland riesling og pinot noir mars 2023

Sensasjonelt rimelig for verdens dyreste tørre riesling

5300 kroner er ikke billig, men sammenlignet med hva denne vinen går for internasjonalt er prisen en brøkdel. Den er et av få unntak, for de fleste rieslingene er innafor manges budsjett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Selv om det kan høres hverdagslig ut, er panert og fritert fisk virkelig festmat
Dagens rett
Panert og fritert ishavsrøye med chips og rødbetesalat

Selv om det kan høres hverdagslig ut, er panert og fritert fisk virkelig festmat

Ishavsrøye er i sannhet en delikatesse, og får ekstra drahjelp med denne innpakningen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fordyp deg i chardonnay fra Vin de France til ekte Grand Cru
Matkurs og vinkurs
Vinkurs 27. mars i Oslo

Fordyp deg i chardonnay fra Vin de France til ekte Grand Cru

Smak den elskede druen Chardonnay hele veien fra Vin de France til toppvin som Grand Cru fra Chablis.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en litt annen vri på pastaretten i dag
Dagens rett
Tagliatelle med sik

Lag en litt annen vri på pastaretten i dag

Om du ikke har sik i fryseren, kan du bruke annen type fisk fra fiskedisken. Uansett er retten vel verd å prøve selv om det ikke er så vanlig med fisk i pastaretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Eksklusive toppviner fra Tyskland med utsikt over hele Oslo
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 3. mai i Oslo

Eksklusive toppviner fra Tyskland med utsikt over hele Oslo

Bistro Tolvte på toppen av Munch-museet viser sin strålende matlaging til viner fra fire av de aller beste produsentene i Tyskland.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Appelsinsaus passer også til biff, bare prøv denne oppskriften
Dagens rett
Biff med grov sennep og appelsinsaus

Appelsinsaus passer også til biff, bare prøv denne oppskriften

Syrlige og søte elementer er et perfekt tilbehør til biff. Når gulrøttene kokes i appelsinsausen blir de også ekstra søte og syrlige.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her