Godbiter i pollisten
Du trenger ikke pinot noir, når du har garnacha

Du trenger ikke pinot noir, når du har garnacha

Det er ikke uventet garnacha som er druen i Comando G La Bruja de Rozas 2015, en vin du blir riktig glad i og av.
Aase E. Jacobsen
10 Mars 2017 - 11:42

 

 

Comando G La Bruja de Rozas 2015 er saftig og elegant med syrlig ganske lys bærfrukt som kan gi assosiasjoner til pinot noir. Men den avslører sin opprinnelse gjennom smaken, for da kommer garnachas lette lakristone samt større fasthet fram. Like fullt en herlig matvin som med sin gunstige prislapp er et godt alternativ til de stadig mer etterspurte og dermed dyrere pinot noirene fra så vel gamle som nye vinverden.

Høytliggende og kjølig

Bak denne vinen står to yngre vinprodusenter som dekker seg bak navnet Comando G (for øvrig en 1980-talls tegneserie). I sitt vanlige liv heter «geriljasoldatene» Fernando García (Bod. Marañones) og Daniel Gómez Jiménez-Landi (Bod. Daniel Landi) og som hver på sin kant lager fantastiske viner. Deres felles kamp innebærer å redde gamle garnachaparseller i de høytliggende og øde områdene sørvest for Madrid. Området som heter Sierra de Gredos (Madrid DO) kjennetegnes av et kjølig klima med lang vekstsesong og et jordsmonn av oppsmuldret granitt.

Les mer om dette svært lovende området

La Bruja de Rozas finnes også i en enkeltparsellutgave, Comando G Rozas 1er Cru Garnacha 2015.  Den er noe mer jordsmonnspreget og med tydeligere lakrisspreg. Også Comando G Las Umbrías Garnacha 2014 er en enkeltparsellvin som kjennetegnes av enda større kraft og konsentrasjon og dermed har et annet bruksområde – aller helst bør den legges i kjelleren.

 

Daniel Gimenez Landi og Fernando Garcia Alonso. Bilde: Estanis Nu–ez

Gamle vinstokker, granitt - og garnacha 

At garnacha har et stor lagringspotensial er ubestridt, en ting er vinene fra Priorat, en annen er de fra Châteauneuf-du-Pape som i økende grad lages av grenache alene. En drue som fortjener all den oppmerksomhet den kan få. 

Denne produsenten lager også fantastisk garnacha i samme område

Også hvitvinene i Sierra de Gredos er av et helt spesielt kaliber

Og når den fantastiske Comando G Tumba del Rey Moro Garnacha kommer i ny årgang, gjelder det å kjenne sin besøkelsestid. I 2014-utgave var den helt fantastisk, men nå altså utsolgt.

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev  

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare
Dagens rett

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Nå er skrei å få tak i overalt. Og med denne oppskriften på fiskesuppe med skrei og små grønnsaker, blir det fest på tallerkenen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også
Dagens rett

Det er ikke bare trøndere som liker sodd - bli overbevist du også

Ingenting er som en rykende varm sodd til middag en kald vinterdag. Prøv denne oppskriften på trøndersodd fra Nord-Trøndelag.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker
+

På Mahaniyom Bar i Bangkok er de hekta på blekk - som blir til helt unike drinker

På baren Mahaniyom i Bangkok går man nye veier for å skape annerledes smaksopplevelser hvor drinkene får navn etter hovedingrediensen: Cow, Pomelo og Squid er akkurat det du tror.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining
+

Le Du i Bangkok: Larver og biller som fine dining

Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere
+
Godbiter i pollisten

Denne vinen og druesorten slutter aldri å fascinere

Hvordan det er mulig å lage en rødvin med så mye karakter og eleganse og likevel bare 11,5 prosent alkohol. Og så finnes den på de fleste større pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin
+
Ukens vin

For 200 kroner får du en virkelig herlig rødvin

Den finnes dessuten i de fleste polhyller og er perfekt å ta med seg på vinterferien – også om den tilbringes hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Disse fiskepinnene er virkelig festmat
Dagens rett

Disse fiskepinnene er virkelig festmat

Fiskepinner vil aldri være skjellsord etter at du har prøvd denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare
Dagens rett

By på nydelig fiskesuppe med sesongens beste råvare

Nå er skrei å få tak i overalt. Og med denne oppskriften på fiskesuppe med skrei og små grønnsaker, blir det fest på tallerkenen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her