Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.
Santa Eufêmia Old Reserve White (41220) tilbrakte hele 32 år i fat før den ble tappet i flasker. Hvilket er ganske så unikt.
Gammelt lær
At den er en såkalt
hvit portvin er også relativt sjeldent. Og druene den er laget av er av samme grunn heller ikke de du støter på oftest.
Aase JacobsenFoto: Eva Brænd
Den anselige alderen til tross er den overraskende ungdommelig i frukten, men den har helt klart preg av den lange lagringen. Lagringspreget kalles rancio og er ikke så lett å beskrive men det har i seg elementer som kan minne om gammelt lær og selvsagt trevirke.
Kompleks
Det høres kanskje ikke så veldig appetittlig ut, men det kan jeg love at det er i denne vinen. For i tillegg finnes masser av frukttoner, særlig de av tørket og moden frukt samt nøtter. En svært kompleks vin som enhver vinelsker bare må prøve.
Alene eller dessert
Best er den kanskje alene - slik at du får konsentrert deg om alle aromanyansene. Gjerne foran peisen, i godt lag eller med en god bok i nærheten.
Men den går veldig godt sammen med oster av typen vellagret gruyère, puddinger, nøttedesserter eller marsipanbløtekake med valnøttkrem.
Årsaken til at produsenten Quinta de Santa Eufêmia kan tilby denne sjeldenheten, er at en femdel av vinmarkene er plantet med hvite druer. Dessuten har det vært en tradisjon i familien å legge til side vin for ekstra lang lagring.
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra
Apéritifs polliste eller
søke deg frem til de varene du er ute etter.
Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså
én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på
godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt
gratis.
Les mer her (klikk) og bli abonnent.
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")