Ekstremviner

Det er ikke klimaendringene som har skapt disse vinene, men en av vinverdenens mest ekstreme vinmakere.
Aase E. Jacobsen
27 Mars 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Heymann-Löwenstein lager Mosel-riesling i en egen klasse. Store og rike med masse syltet frukt, kraftig mineralpreg og nærmest rødvinsstofflig karakter, men definitivt ikke uten eleganse.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

I verdenstoppen
Siden den lille familieeide vingården i den nordlige delen av Mosel-dalen som styres av Reinhard og Cornelia Löwenstein, priser sine viner innenfor et spenn av hundre kroner, er det faktisk de dyreste som er de aller beste kjøpene.

For 300 kroner får du med Riesling Uhlen "l" Laubach 2004 (50408) en hvitvin helt i verdenstoppen. Rett og slett en komplett vin med fantastisk mineralpreg, mye stoff, veldig god syre, fet og slank på samme tid.

Små volum
Dette er imidlertid den letteste av Heymann-Löwensteins i alt tre Uhlen-viner. De to andre (Uhlen "R" Roth Lay og Uhlen "B" Blaufüsser) er imidlertid ikke tilgjengelig lenger gjennom Vinmonopolet. Men vi klarer oss lenge med denne kraftkaren som kommer fra Laubach-parsellen som med sin sørvestlige eksponering i de stupbratte skråningene ned mot Mosel-elven gir maksimale vekstforhold for druene. Her er skiferen grålig med innslag av kalk, og gir litt mindre kraft enn henholdsvis den rødlige og blålige skiferen.

Heymann-Löwenstein velger altså å ekstremseparere parsellene sine. Når vi vet hvor små de er, her snakkes det ikke om hektar men om mål og knapt nok det, og i tillegg at topografien i samarbeid med vinmakeren selv sørger for lav avkastning, sier det seg selv at volum er ekstremt lave. Heymann-Löwensteins viner er veldig ettertraktete både i Tyskland og på eksportmarkedet.

Stor portefølje
Likevel er omtrent hele porteføljen tilgjengelig her i Norge, om ikke på polet, så i alle fall til restaurantmarkedet. Og de som er så heldige å ha fått plass på det som må kunne kalles årets største vinsmaking, i hvert fall for alle rieslingfreaks, får smake alle!

Her er tre av de andre som alle kan få med seg:
Riesling Röttgen 2004 (50410) kommer fra rødlig jernholdig skiferjordsmonn i litt slakere skråninger som er mer sørøstvendt og dermed ikke så solfylte. Men den er også en perle med stor rikdom.
Riesling Stolzenberg 2004 (50411) er om ikke motsatsen, så et langt slankere og mer klassisk rieslinguttrykk.

Og selv om Riesling Von Blauem Schiefer 2005 (50404) ikke kommer fra én enkelt vinmark, men fra terrasserte vinmarker med blåskifer, og dermed skiller seg ut fra de øvrige, er den en usedvanlig flott hvitvin med et langt liv foran seg.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen. Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp
+
Ukens vin

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp

Etiketten er gullfarget som peker på et eksklusivt innhold, men prisen er den samme vanvittig lave for en vin på dette nivået.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du  drinkklassikeren Tequila Sunrise
Ukens drink
Tequila Sunrise

Slik lager du drinkklassikeren Tequila Sunrise

Denne drinken er en like perfekt avslutning på sommernatten i dag som på 70- og 80-tallet da den hadde sin storhetstid.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Dagens rett
Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp
+
Ukens vin

Nå er denne vinen kommet som et hvitt og like hemmelig knallkjøp

Etiketten er gullfarget som peker på et eksklusivt innhold, men prisen er den samme vanvittig lave for en vin på dette nivået.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken
Dagens rett
Wok med reker

Rester etter rekekosen? De bruker du i denne woken

Siste dag av langhelgen må det bli restemiddag. Har du ikke reker, kan du godt bruke annen type skalldyr eller fisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken
Ukens drink
Calcutta Cup drinkoppskrift med Guinness

Er du ikke fan av Guinness, blir du det trolig med denne drinken

Det er tonicen som frisker opp og endrer den klassiske Guinness/stout-smaken. Derfor kan du unne deg en god slurk til.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene
Dagens rett
Iransk yoghurtsalat stil grillspydene

Dette tilbehøret gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag
Dagens rett
Hønsesalat med krabbe og lakserogn

Slik skaper du russisk stemning rundt middagsbordet i dag

Og da snakker vi ikke om høy begerføring og flerstemt sang, men derimot om en ekstra god vri på russisk salat som skal stamme fra Moskva.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her