Salt kjøtt er en viktig del av norsk matkultur, som har en tendens til å gå i glemmeboken i dag hvor vi på den ene siden skal spise minst mulig salt mat og på den andre har veldig liten tid til å lage mat. For slike tradisjonsretter som erter, kjøtt og flesk trenger tid. Først til utvanning og dernest til koking. Derfor er dette en perfekt rett for søndags/helgemåltidet.
