Lettsaltet torsk i tomatform er fiskemiddag som gir lyst på mer

Dagens oppskrift gir den litt kjedelige lettsaltete torsken du finner i alle butikker, nytt liv. Det blir både smaksrikt, sunt og superenkelt.

06 Januar 2026 - 00:05

Alle liker fisk hvis de bare får den servert på rett måte. Det gjelder til og med lettsaltet torsk. Som egentlig er en sterkt undervurdert råvare.

Dens store fordel er at den holder seg frisk lenge - den er lettsaltet for å holde en stund.

Se våre andre oppskrifter med lettsaltet torsk

Dessuten finnes den i nesten alle kjøledisker. Råvaren er det ingen grunn til å tvile på. Den er så å si alltid laget av skikkelig stor og fin torsk.

Flere fristelser med torsk og skrei

Lettsaltet torsk i tomatform

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.
Skjær torsken i serveringsstykker.
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Det er klart lettest med mandolin men ostehøvel, potetskreller eller rivjernets skivekniv kan også brukes.
Skjær løken i tynne skiver, og hakk hvitløken.
Del chilien i to, skrap ut frø og skillevegger. Finhakkes.
Hell olje i en ildfast form, og legg i et lag poteter og løk. Dryss på litt salt. Men vær forsiktig om fisken er salt.
Legg fiskestykker over og et nytt lag med poteter og løk. Fortsett til alt er brukt.
Hell over de hakkede tomatene og legg tomatskiver på toppen.
Bakes i ovnen i ca. 40 minutter.

Tips: Du kan også bruke fersk torsk i denne retten. Da må du justere saltmengden deretter.

Se våre andre oppskrifter med torsk

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Chimay Trappist White Triple

Belgia

Volum: 0.33 l Pris: 65.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Wisdom Tree Palhete

Portugal

Volum: 0.75 l Pris: 196.50 kr Basisutvalget

87 POENG
Musella Drago Valpolicella Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken