Dagens rett

Foto: (Synøve Dreyer)

Grønn wok med svinekjøtt og sukkererter

Hvem hadde trodd at det skulle være så lett å lage en så god wok med hjemmelaget saus?

10 Mai 2010 - 02:00

Det er ingen grunn til å kjøpe dyre ferdige woksauser når du kan lage en deilig saus selv. I tillegg vet du eksakt hva sausen innholder.

Lag en stor porsjon så har du til flere middager.

Grønn wok med svinekjøtt og sukkererter

Fremgangsmåte

Lag sausen først. Bland juice, honning, vineddik, hvitløk og potetmel i en kjele. Kok opp under omrøring og smak sausen til med chilipasta, salt og finraspet limeskall.
Del sukkererter i to, finsnitt vårløken og finhakk sjalottløken.
Rist sesamfrø i tørr, varm panne under omrøring til frøene er gylne. Legg dem til side.
Stek kjøttet raskt i litt olje i en varm panne. Ta det opp.
Legg grønnsakene i den varme pannen og stek raskt under omrøring. Legg kjøttet tilbake i pannen og slå over den ferdige sausen.
Bland woken raskt sammen. Smak til med salt og pepper.
Strø over ristede sesamfrø og server wokgryten straks med jasminris eller byggris.

Tips: Du kan gjerne bruke kylling, fisk eller tofu (for vegetarisk vri) stedet for svinekjøtt.

Flere fristende wokretter

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Frukt.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 214.90 kr Uten utvalg

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Også voksne liker pinneis som her med kiwi og jordbær eller sjokolade

I hvert fall når den er hjemmelaget og så god som disse oppskriftene byr på.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Med Florios marsalaer drikker du historie

Marsala er trolig den mest undervurderte historiske vinskatten av alle, og Florio har det største utvalget av vellagret vare. Som på grunn av at eieren er DiSaronno, nå også ønsker å bli et alternativ for miksologien.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken