Godteri

Godteriene til halloween

Ha godteriene på lur til halloween

Ha godteriene på lur til halloween

Hvis du vil slippe å finne hagen din full av toalettpapir, eller bli utsatt for andre røverstreker, bør du ha litt godteri på lur.
Redaksjonen
28 Oktober 2017 - 11:50

Når du åpner døren dukker det opp barn kledd i uhyggelige kostymer, med rop om «trick-or-treat, trick-or-treat, give us something good to eat».

Selve dagen er ikke før den 31. oktober, men feiringen blir som oftest holdt den siste lørdagen i oktober.

Keltisk tradisjon

Å feire halloween er forholdsvis nytt i Norge, men det ser ut til at den yngre generasjon har tatt den til seg. Halloween er opprinnelig en gammel keltisk tradisjon som markerer avslutningen av sommeren.

Kelterne feiret og takket for høsten ved å ofre mat til gudene. Maten ble innsamlet ved at folk gikk fra dør til dør og bad om offergaver.

Se alle de gode gresskaroppskriftene her

På kvelden ble det tent bål på et høydedrag hvoretter maten de hadde samlet inn ble brent og dermed ofret. Bålet skulle også sørge for å holde onde ånder på avstand.

I følge folketroen var hekser og gjenferd ute denne kvelden, og det var viktig å skremme vekk de gyselige skikkelsene. For at de skulle få full effekt av dette kledde de seg ut for ytterligere å beskytte seg mot de onde åndene.

Stort i USA

Skotske og irske immigranter tok feiringen med seg til USA, der halloween har fått skikkelig fotfeste. Der kalles dagen All-Saints eller All-Hallows Day (Eve).

Se video av hvordan du lager gresskarlykter

Halloween er en sammentrekning av All-Hallows-Eve. Dagene har en særlig magisk stemning i folketroen; dagene hvor de døde berører de levendes verden.

I USA er halloween et eneste stort karneval med okkulte og spøkelsesaktige undertoner. Kostymene skal være uhyggelige, og du treffer fort noen vampyrer og hekser i løpet av kvelden.

Skumle tips

Utendørs dekoreres det ofte med uthullede gresskar fylt med stearinlys slik at folk vet at du er forberedt.

Selvfølgelig får du tips av oss på noen skumle ting du kan lage selv til denne nifse kvelden.

Les mer om Halloween her

Nifse spøkelsesben til halloween

Nifse spøkelsesben til halloween

Fremgangsmåte

  1. Pisk eggehviter og sukker stivt som til marengs 
  2. Ha marengsrøren i en sprøytepose og lag til store ben. Tørk marengsen ved 100 grader i 1 - 2 timer. Desto større ben du lager, desto lenger tid tar det å tørke.
  3. De ferdige benene kan legges oppå en seng av mørk kakao (jord), eller hva med å la de stikke ut av en kurv eller kiste.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Blodsprengte øyne til halloween

Fremgangsmåte

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Glaserte epler til halloween

Glaserte epler til halloween

Fremgangsmåte

  1. Kok opp sukker og vann uten lokk. Skum av og tilsett eddik. Kok sukkerlaken til den blir sirupsaktig.
  2. Ta knekkprøven: Drypp skaftet på en treskje, e.l. i sukkerlaken, dypp skaftet ned i kaldt vann. Laken som sitter på skaftet skal være så stivt at det laken knekker.
  3. Fjern stilk og blomst på eplene og stikk dem på en lang pinne.
  4. Rull eplene rundt i sukkerlaken.
  5. Sett pinnene i f.eks. en stor potet til laken stivner.

Her er flere oppskrifter til godterier til halloween 

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Muggpasta til halloween

Fremgangsmåte

  1. Lag en hvit saus av smør og hvetemel. Smelt smøret over svak varme og rør inn hvetemelet. Spe med melk til passe tykkelse.
  2. Ha i gorgonzolaen, og la den smelte over svak varme.
  3. Tilsett 1 ss creme fraiche før servering, og pynt med sprøstekte skiver av bacon.

Passer best med spagetti, og serverer du den til barna under Halloween kan du jo kalle spagettien for kokte ormer meg muggsaus.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Gresskarpai

Gresskarpai

Fremgangsmåte

  1. Bland ingrediensene - gjerne i en food processor. La deigen hvile kaldt i 30 min.
  2.  
  3. Trykk eller kjevl ut deigen i en langpanne. Forstek paiskallet midt i ovnen på 225°C, i ca 10 min.
  4.  
  5. Skav ut kjøttet av gresskaret og fjern kjerner.
  6. Skrell og hakk løken. La curryen frese i oljen og ha i løken som skal bli myk. Tilsett vann og salt før du har opp i gresskarkjøttet.
  7. Det hele koker til det er mørt (ca 15 min) før det avkjøles.
  8.  
  9. Mos deretter blandingen i foodprocessor. Gresskarblandingen fordeles i paiskallet og osten strøs over.
  10.  
  11. Stekes ved 225°C, ca 15 min.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ormebrød til halloween

Fremgangsmåte

  1. Smuldre gjæren i bakebollen og tilsett salt. Blandes lett til gjæren smelter.
  2. Tilsett lunkent vann og olje og bland det lett. Ha det grove melet i blandingen, og jobb deretter inn hvetemelet til en smidig, men ganske løs deig. La deigen heve i ca 45 min.
  3. Ta deigen over på et melet underlag og jobb den lett sammen. Tilsett mer mel hvis nødvendig.
  4. Del deigen i biter som rulles ut til ca. 50 cm lange lengder som formes til spiraler med runde ender som hoder.
  5. Legg brødene på en bakeplate kledd med bakepapir, og la det være plass til etterheving.
  6. Dekorer med nellikspiker til øyne og evt gulrotstrimler til tunge.
  7. Stekes ved 200 grader midt i ovnen ca. 20 min.

Mange deilige oppskrifter barna vil sette stor pris på
Horribelt velsmakende halloweenmeny

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Mai Rødsten

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Isbombe a`la Halloween

Fremgangsmåte

  1. Grovhakk nøtter, sjokolade og marshmellows.
  2. Rør sjokoladeisen myk og bland i nøtter og sjokolade.
  3. Kle en stor rund bolle innvendig med plastfolie. Legg sorbet i bunnen og rundt kantene. Fyll på med sjokoladeisen.
  4. Settes i fryseren til det stivner. Vend isbomben på et fat, og trekk av plastfolien.
  5. Ta en kniv og skjær ut til øyne, nese og munn med tenner til dekorasjon.
  6. La stå i kjøleskap i ca ½ time før servering.

Mange deilige oppskrifter barna vil sette stor pris på
Horribelt velsmakende halloweenmeny

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Mai Rødsten

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Dagens rett

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet
Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det danske romeventyret
+

Det danske romeventyret

Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Dagens rett

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet
Dagens rett

En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet

Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin
+

Her finner du oktoberutgaven av Apéritif magasin

I denne utgaven av magasinet Apéritif ser vi blant annet på burgundprisene, og spør om det franske kjøkken er dødt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett
Ukens kake

Dessert eller til kaffen – den smaker like godt uansett

Eplekake er alles favoritt, og denne er raskere å lage enn mange andre. Og den smaker himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 06. januar i Oslo

Lær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert

Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Se i saken hvilke viner som venter på deg!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Ukens drink

Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia

Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her