Ukens kake

Jordbærpai med Baileys

Foto: (kostman)

Har du en skvett Baileys i kjøleskapet, får du bruk for den i denne jordbærpaien

Ikke alle rekker å tømme Baileys-flasken før den nærmer seg utløpsdatoen. Er du blant dem, har du løsningen her.

Aase E. Jacobsen

26 Mai 2022 - 11:00

Ukens kake

(Omtrent) akkurat som at alle har et søskenbarn på Gjøvik, har alle en halvtømt Baileys-flaske i kjøleskapet.

Les mer om denne likøren

At Baileys kan brukes i mange forskjellige drinker, er godt kjent.

Se alle våre oppskrifter med Baileys

Men at Baileys smaker fortreffelig i bakverk, er kanskje en mindre utbredt kunnskap. Som i denne jordbærpaien. Sammen med yoghurt og kesam danner denne kremlikøren et alternativ til vaniljekrem.

Kaken skal en tur innom fryseren for at fyllet skal stivne, men ta den ut av fryseren minst et kvarter før den skal serveres, for maks smak.

Du kan også prøve en av disse oppskriftene med Baileys

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Jordbærpai med Baileys

Fremgangsmåte

Paideigen:
Bland smøret med melet og ha i vann. Arbeid raskt sammen til en deig som du lar hvile kaldt en stund. Kjevle deigen ut og kle en paiform med den. Stek paideigen ved 225 grader i 15-20 minutter. Pass på at den ikke blir for brun.

Fyllet:
Del jordbærene i skiver (spar noen til pynt). Mariner dem i Baileys i to timer. Bland forsiktig kesam og yoghurt i en stor bolle. Ha i jordbærblandingen og rør om. Hell den i den avkjølte paibunnen. Sett paien i fryseren i minst to timer slik at fyllet stivner. Pynt med jordbær rett før servering.

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Attåt sider Eple, jordbær og rabarbra

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 67.80 kr Uten utvalg

87 POENG
Il Falchetto Brachetto d'Acqui

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Il Falchetto Moscato d'Asti Tenuta del Fant

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 185.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Langmann Schilcher Frizzante

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 175.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 244.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

Les hele saken

Dagens rett

I dag lager vi grillspyd av kveite og reker

Grilling er moro når det varieres, og her kommer en litt uvanlig men spenstig kombinasjon av kveite, bacon, agurk og reker.

Les hele saken

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne

Ukens drink

Green Tea Gin and Tonic

Grønne drinker er en fryd for øye og gane - det gjelder også denne

Det er det grønne japanske tepulveret matcha som gir farge til drinken, og med yuzu får den en enda mer japansk profil.

Les hele saken

La deg friste av denne irrgrønne kaken som dessuten er mektig god

Ukens kake

Grønn te-kake

La deg friste av denne irrgrønne kaken som dessuten er mektig god

Det er tepulveret som er bedre kjent som matcha som gir den intense grønnfargen. Det bidrar også med en mineralsk karakter som gir kaken en unik smak.

Les hele saken