Ukens kake

Klementinkake – oppnedkake

Har du kjøpt for mange klementiner, skal du bake denne kaken
Foto: (porosolka)

Har du kjøpt for mange klementiner, skal du bake denne kaken

Så billige som klementinene har vært denne jula, har det vært vanskelig å ikke kjøpe for mange. Men det finnes gode måter å bruke overskuddet på. Som denne kakeoppskriften.
05 Januar 2023 - 11:00

Mange har nok vært veldig takknemlige for at i hvert fall noe har vært billig denne jula. Men hånden på hjertet, prisen på klementiner har vært for billig. For å sikre det som er igjen av bærekraft for dette produktet, må du i hvert fall sørge for at ikke noe kastes. 

Det er ingen grunn til det, gitt alt du kan får ut av de søte oransje. 

Se alt du kan lage med klementiner

Oppned-kake er perfekt for milde sitrusfrukter som klementiner. Du behøver ikke skrelle dem siden skallet er så tynt at det blir bakt og sågar lett karamellisert i bunnen av kaken.

For ekstra karamellisering, kan du bruke en skibrenner etter at du har tatt av formen og snudd den i serveringsklar posisjon. Det gir også en veldig god aroma til kaken. 

Du kan også prøve denne oppnedkake-oppskriften

Klementinkake – oppnedkake

Klementinkake – oppnedkake

Fremgangsmåte

  1. Dekk en kakeform med bakepapir.
  2. Varm brunt sukker og smør i en liten kjele til alt har smeltet.
  3. Hell over i formen og fordel utover, men ikke helt ut i kanten.
  4. Vask alle klementinene godt.
  5. Riv litt av skallet av en klementin og skjær resten i tynne skiver.  
  6. Legg skivene tett i tett i bunnen av formen.
  7. Sikt sammen mel, bakepulver, salt og vaniljesukker i en bolle.
  8. Bland smeltet smør og olje med sukker i en miksmaster og rør inn ett egg av gangen.
  9. Brett inn melblandingen og rør inn kulturmelk litt etter litt og annenhver gang. Rør jevnt mellom hver gang.
  10. Tilsett klementinskall. Rør jevnt.
  11. Hell deigen forsiktig over klementinskivene slik at de blir liggende nederst.
  12. Stek i 40-50 minutter ved 175 grader.
  13. La kaken avkjøle seg minst 15 minutter før du løsner den fra formen.

Du kan også prøve denne oppnedkake-oppskriften

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Med denne fiskesuppen blir det feststemning
Dagens rett
Fiskesuppe med torsk og reker

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Det er ikke mer enn torsk og reker som skal til. Mye god smak for en liten innsats.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene
+
Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned
+
Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Et av de aller beste kjøpene i basis
+
Godbiter i pollisten

Et av de aller beste kjøpene i basis

I ny årgang er denne Rioja-en helt i tet, og så er den å finne i basisutvalgets 60+ polutsalg. Fra samme produsent kommer også noen hvite godbiter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen
+
Ukens vin

Gjør et kupp med denne Nahe-rieslingen

Den er nemlig laget av en av de aller beste. Og så er det satt ned til bare 250 kroner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Har du skinke igjen i kjøleskapet? Da er også middagen i boks
Dagens rett

Har du skinke igjen i kjøleskapet? Da er også middagen i boks

Det skal ikke mer enn en liten vri på tilbehøret, så blir mandagens restemiddag riktig så god.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå
Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her