Dagens rett

Denne suppen er garantert ikke fra pose

Prøv denne oppskriften på en annerledes og smakfull suppe til middag i dag.

28 September 2025 - 23:05

Når grønnsaksdiskene bugner av høstens avling, gjelder det å handle - ofte. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager. Og dermed kan du variere med det du måtte ha av rester fra kjøleskap eller fryser.

Få ny inspirasjon til din suppemeny med disse oppskriftene

Gulrotsuppe med svinekjøtt

Fremgangsmåte

Skrell gulrøtter og potet og kutt dem i små biter.
Finhakk løk.
Surr løk i margarin/olje til det er gyllent. Ha i 2/3 av gulrøttene og alt av poteter. Hell over kraft.
La det koke i ca. 10-15 minutter til grønnsakene er møre.
Skjær imens resten av gulrøttene og purren i tynne skiver eller strimler.
Kjør suppen glatt i foodprosessor eller med en stavmikser.
Kok opp suppen. Ha i resten av gulrøttene og purre i strimler.
Tilsett rømme.
La det koke i 5 minutter til de er møre.
Smak til med salt og pepper.
Fres svinekjøttet raskt i margarin eller olje i varm panne i 2-4 minutter og kvern over litt salt og pepper samt evt. litt chilipulver.
Legg det ferdigstekte kjøttet i suppen.

Deilige oppskrifter på suppe

Tips1: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk, ha gjerne i litt mer vann.

Tips2: Har du rester fra søndagsmiddagen, kan du bruke det i denne suppen i stedet for svinekjøttet.

Nydelige retter med svinekjøtt

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Cavalchina Bardolino Chiaretto

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Nedstrand Bryggeri Skogspilsner

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 80.10 kr Tilleggsutvalget

82 POENG
To Øl Implosion Non-Alcoholic Lager

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 24.50 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Godbiter i pollisten

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upåklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken