Dagens rett

Denne suppen er garantert ikke fra pose

Prøv denne oppskriften på en annerledes og smakfull suppe til middag i dag.

28 September 2025 - 23:05

Når grønnsaksdiskene bugner av høstens avling, gjelder det å handle - ofte. Hvis du lager en stor porsjon kan du ha suppen over flere dager. Og dermed kan du variere med det du måtte ha av rester fra kjøleskap eller fryser.

Få ny inspirasjon til din suppemeny med disse oppskriftene

Gulrotsuppe med svinekjøtt

Fremgangsmåte

Skrell gulrøtter og potet og kutt dem i små biter.
Finhakk løk.
Surr løk i margarin/olje til det er gyllent. Ha i 2/3 av gulrøttene og alt av poteter. Hell over kraft.
La det koke i ca. 10-15 minutter til grønnsakene er møre.
Skjær imens resten av gulrøttene og purren i tynne skiver eller strimler.
Kjør suppen glatt i foodprosessor eller med en stavmikser.
Kok opp suppen. Ha i resten av gulrøttene og purre i strimler.
Tilsett rømme.
La det koke i 5 minutter til de er møre.
Smak til med salt og pepper.
Fres svinekjøttet raskt i margarin eller olje i varm panne i 2-4 minutter og kvern over litt salt og pepper samt evt. litt chilipulver.
Legg det ferdigstekte kjøttet i suppen.

Deilige oppskrifter på suppe

Tips1: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk, ha gjerne i litt mer vann.

Tips2: Har du rester fra søndagsmiddagen, kan du bruke det i denne suppen i stedet for svinekjøttet.

Nydelige retter med svinekjøtt

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Cavalchina Bardolino Chiaretto

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

83 POENG
Nedstrand Bryggeri Skogspilsner

Norge

Volum: 0.44 l Pris: 79.90 kr Bestillingsutvalget

82 POENG
To Øl Implosion Non-Alcoholic Lager

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 23.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

101 nyheter spesialpol testet: Cabernet og tanniner krever stor tålmodighet

Og ikke minst et romslig vinbudsjett, for toppvinene fra Bordeaux har økte mye i pris bare på ett år.

Les hele saken

Tester

Test av beaujolais nouveau 2025: Årets nye vin smaker nok best to uker etter lansering - men skaff deg flaskene nå

Hvis du har planlagt å smake på den allerede på slippdagen som er 20. november, ikke server den for kald. 2025 er en årgang med tanniner og en viss robusthet.

Les hele saken

Matprisen 2025: Årets kjøkken er Mortens Kro

Mortens Kro på Gjelleråsen utenfor Oslo har som motto «der maten er go’» - det overbeviste juryen i Matprisen 2025.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

101 nyheter spesialpol testet: Cabernet og tanniner krever stor tålmodighet

Og ikke minst et romslig vinbudsjett, for toppvinene fra Bordeaux har økte mye i pris bare på ett år.

Les hele saken

Tester

Test av beaujolais nouveau 2025: Årets nye vin smaker nok best to uker etter lansering - men skaff deg flaskene nå

Hvis du har planlagt å smake på den allerede på slippdagen som er 20. november, ikke server den for kald. 2025 er en årgang med tanniner og en viss robusthet.

Les hele saken