Kylling er veldig glad i krydder, og det trenger dens nøytrale karakter. Men ikke grillkrydder, for en klassisk indisk krydring gir et helt annet resultat. Hvis du i tillegg lager naanbrødet selv, blir det ekstra stor glede rundt bordet.
Dagens rett
Foto: (Thossaphon)
Indiskinspirert kylling lager du raskt i stekepanne
En nydelig rett av kylling og eksotiske krydder sprer matglede i desembermørket.
19 Desember 2024 - 00:00
Indisk kylling i stekepannen
Fremgangsmåte
- Skyll og tørk kyllingen godt med kjøkkenpapir.
- Sett en høy panne på platen. Ha i valgte matfett og varm opp på middels høy varme.
- Når smøret/margarinen har en nøttebrun farge, legges kyllingen i.
- Stek kyllingen i ca 4 minutter på hver side til den har fått en fin farge.
- Tilsett hvitløk, ingefær og krydder. Rør godt og tilsett vannet.
- La dette småkoke 10 minutter.
- Ta ut kyllingfiletene og la dem hvile litt før de skjæres i skiver.
- Tilsett rosiner og pinjekjerner og kok opp.
- Sausen jevnes med litt lys jevning hvis ønskelig.
- Dryss med koriander og smak til med salt og pepper.
- Legg kyllingskivene oppå ris og hell sausen over. Agurkskiver på siden.
- Strø over frisk koriander og server evt naanbrød ved siden av.
Tips . Risen kan gjerne has i en kopp som hvelves på tallerkenen.
Vi byr på mange spennende indiske retter
De beste oppskriftene med kylling finner du her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
84 POENG
-
84 POENG
-
83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Rødvinsgryte av elg
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Klippfisk trukket i olivenolje med sitronsaus og egg
Forsiden akkurat nå
Guide
Forsiden akkurat nå - 2
+
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett
Rødvinsgryte av elg