Kake

Ingen kan motstå cupcakes med blåbær og bringebær

Ikke bare ser disse muffinsene rålekre ut, de smaker også usedvanlig godt. Best av alt: oppskriften er både enkel og rask.

Redaksjonen

31 Juli 2014 - 12:45

Få Ukens kake som nyhetsbrev

Om du kaller dagens fristelser muffins eller cupcakes går ut på ett. Det viktigste er at de inneholder sommerens bær. Bær som er stappfulle av antioksidanter. Det er noe du ikke kan få for mye av.

Slik tar du vare på sommerens bær

Vi påstår imidlertid ikke at ukens kake kvalifiserer som helsekost, men dette er en fin måte å variere konseptet "kake med bær".

Flere oppskrifter med frukt og bær

Cupcakes med blåbær og bringebær

Fremgangsmåte

Muffins:

Sett stekeovnen på 225 grader og finn fram muffinsformer, eller enda bedre, et stekebrett med plass til muffinsformer.

Smelt smøret på lav varme. Avkjøl.

Visp deretter egg og sukker lyst og luftig. Rør i melk og smeltet, avkjølt smør.
Bland mel og bakepulver og vend det i blandingen sammen med bærene.
Fyll muffinsformene ¾ fulle og sett dem på bakeplaten eller i hullene på muffinsstekebrettet.
Sett brettet midt i ovnen i ca 15 minutter.
Avkjøles helt før du har på toppingen.
Kremosttopping :
Rør sammen kremost, smør og melis til en fyldig glasur.
Pynt kakene med toppingen og pynt med bær på toppen.

Tips til ekte godtemomser: Det smaker ekstra godt med 100 g hakket sjokolade i disse muffinsene.

Flere oppskrifter med bær

Ta vare på sommerens bær

Her finner du mange andre oppskrifter på muffins

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens kake som nyhetsbrev

Kilde TINE

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fleur du Cap Noble Late Harvest 2011

Sør-Afrika

Volum: 0.37 l Pris: 139.90 kr Bestillingsutvalg

84 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.

Les hele saken

Ukens kake

Epler servert som terte er noe helt eget

En enkel, men like fullt smakfull terte som du kan lage i flere etapper. Følg oppskriften og du blir overbevist.

Les hele saken

Potong i Bangkok byr på måltider som aldri skal glemmes

Det er målet til verdens beste kvinnelige kokk Pichaya «Pam» Soontornyanakij når hun inviterer gjestene til et lekent skuespill i sin families historiske hjem i en av Bangkoks trange bakgater.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken

Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken