Smakefullt svinefilet skal selfølgelig følges av smakfult øl fra en av kveldens store favoritter Nederland. Elfenbenskysten har overrasket positivt med sitt snaue tap mot Argentina i forrige kamp - kanskje Drogba kan utmanøvrere Robben og de andre i kveld?
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Innbakt svinefilet med soltørkede tomater
Fremgangsmåte
Gni svinefiletene inn med pepper. Hakk opp soltørkede tomater og basilikum. Legg spekeskinkeskivene ved siden av hverandre på fjøla, legg på soltørkede tomater og basilikum. Legg på indrefileten og snurr spekeskinkeskivene rundt fileten.
Pensle fileten med olje og legg den på grillen. Brun filetene raskt over glørne og flytt dem deretter til en del av grillen hvor det ikke er kull. Legg over lokk.
La filetene ligge i ca ti - femten minutter, ta de av varmen og la de hvile like lenge som de har ligget på grillen. Kjøttsaften setter seg dermed i kjøttet igjen, og det blir dermed ikke så tørt. Har du et steketermometer kan det være lurt å bruke det på steking av fileeter - ved 70 grader er fileeten rosa, og den er gjennomstekt ved 76 grader. Husk at kjernetemperaturen øker noe etter at du har tatt kjøttet av varmen også.
Skjær fileten i to cm tykke skiver, og servér med en frisk potetsalat .
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
84 POENG
.jpg)
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")