Denne fiskesuppen kan alle klare. Den er dessuten så fristende at det kan lønne seg å lage dobbel porsjon. Den skiller seg fra de fleste fiskesupper ved at den er klar, altså uten fløte eller melk. Men munnfølelsen har den likevel godt med. Risen bidrar ti fylde og du kan fint bruke rester av ris. Slik blir det vinn-vinn.
Dagens rett
Foto: (Norsk sjømatråd)
Fiskesuppe lager du enkelt - også med rester
Fiskesuppe er enklere å lage enn hva mange tror, og denne oppskriften på klar fiskesuppe med ris er perfekt på travle hverdager.
10 Februar 2026 - 01:05
Les også
Klar fiskesuppe med ris
Fremgangsmåte
- Skjær fisken i store terninger og drypp sitronsaft over.
- Rens og skjær gulroten i tynne skiver, finstrimle kålen.
- Ha olje i en tykkbunnet kasserolle og fres løken over middels høy varme til den er blank. Tilsett gulrot og kål og la det frese med i ca. 5 minutter.
- Pass på at varmen ikke er så høy at grønnsakene blir brune.
- Hell på vann med buljongterning og la suppen småkoke under lokk i ca. 15 minutter.
- Legg fisk og erter i suppen, tilsett ingefær, soyasaus og pepper og la suppen småkoke videre til fisken er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
- Smak om den trenger mer salt.
- Server suppen rykende varm drysset med dill og med brød til.
Tips: Her har vi brukt skrei, men du kan gjerne bruke en annen hvit fisk i stedet som sei, breiflabb, uer eller annet godt.
Se mange flere lekre fiskesupper her
9 lettlagete supper å ta med på tur
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
86 POENG
-
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Guide
Forsiden akkurat nå
Forsiden akkurat nå - 2
+
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Smaking i Oslo 05. juni
Forsiden akkurat nå - 6
+