Du kan også fint bruke fryst fisk til en suppe som denne. Da blir det enda rimeligere. Dessuten kan du erstatte laks med hvilken som helt annen type fisk. Har du ikke fiskekraft selv, kan den kjøpes, eller erstattes med fiskebuljongterninger.
Dagens rett
Laksesuppe med sellerirot, gulrot og fennikel
Foto: (Azurita)
Så lett lager du en laksesuppe fra bunnen
Det smaker luksus, men denne suppen er, selv om lakseprisene er uhyrlige om dagen, ikke spesielt dyr. For en liten bit metter mange.
25 Mai 2023 - 00:00
Laksesuppe med sellerirot, gulrot og fennikel
Fremgangsmåte
- Rens og finstrimle grønnsakene. Fres først sellerirot og gulrot i smør i en gryte, ca. 3 min.
- Legg i oppskåret fennikel og fres ytterligere noen minutter.
- Tilsett fiskekraft, hvitvinseddik, fløte og hakkede tomater.
- La det koke ca. 10 minutter til grønnsakene er myke.
- Smak til med salt og kajennepepper.
- Hvis du bruker matfløte og ønsker en tykkere suppe: Rør ut maisenna i litt kaldt vann. Visp det ned i suppen og la det koke opp.
- Skjær fisken i ca. 2 cm tykke terninger og ha dem i suppen. La dem trekke ca. 5 minutter.
- Hell suppen i tallerkener og dryss over hakket dill ved servering.
Se mange flere lekre fiskesupper her
Se våre andre oppskrifter med laks
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
-
85 POENG
-
85 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Forsiden akkurat nå
Ukens drink
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin