Dagens rett

Slik lager du krabbesalat med koriander

Foto: (Istock)

Slik lager du krabbesalat med koriander

Med et fullt skjell av nyrenset fersk krabbe, er denne tirsdagens middag laget på et blunk.

Redaksjonen

18 August 2009 - 02:00

Det finnes knapt noe bedre nå på sensommeren enn krabbe, og når du lager en herlig salat av den blir den raskt familiens favoritt.

Lag noen av disse deilige rettene med krabbe

Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Krabbesalat med koriander

Krabbesalat med koriander

Fremgangsmåte

Salaten strimles og legges i bunnen av salatbollen. Pisk fløten stiv og bland inn crème fraîche.
Skjær et kryss i tomatene og dypp de i kokende vann i et par sekunder før du har de over i en bolle med isvann. Flå tomatene og del de i båter. Ta ut innmaten av tometene og skjær tomatkjøttet i terninger.
Finhakk sjalottløken og vend den lett inn i kremen sammen med tomatkjøtt, renset krabbe og evt. litt frisk koriander. Smak til med salt, pepper og litt sitronsaft.
Dryss over rikelig med hakket, frisk koriander.

Server salaten med godt brød, sitron og nykvernet pepper.

Tips: Dersom du ikke er like glad i smaken av koriander kan du bytte ut denne med persille.

Lyst til å lage en annen rett med krabbe? Vi byr på mange andre

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for frukt og grønt

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cuvée Christer Berens La Motte

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 135.00 kr Uten utvalg

85 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

+

Godbiter i pollisten

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

+

Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

+

Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Dagens rett

Har du plukket sopp og tyttebær, må du lage denne gryteretten

Med så mye deilig sopp og tyttebær i skogen tjuvstarter vi høstsesongen og serverer en viltgryte med en vri.

Forsiden akkurat nå

Dette er en av de aller mest historiske burgunderne

+

Godbiter i pollisten

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

+

Ukens vin

Noen klassikere blir aldri feil - denne gir både god vin og lav pris

Denne pinot grigioen er en klassiker som har vært med oss i et par tiår. Og prisen er fortsatt veldig god.

Pinot noir-perler med kjendissignatur

+

Godbiter i pollisten

Pinot noir-perler med kjendissignatur

At disse vinene er så strålende, har med måten druene er dyrket på, opprinnelse og kompetansen bak.

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk

+

Ukens vin

Smak på soloppgangen i Libanon - eller opplev noe virkelig historisk

Det er nemlig navnet på denne roséen – og den unike hvitvinen den har følge med, er i en liga for seg.

Prøv dette i dag: Forlorne egg med reke- og sjampinjongsaus

Dagens rett

Prøv dette i dag: Forlorne egg med reke- og sjampinjongsaus

Luksus i hverdagen er ikke vanskelig å diske opp med i det vi serverer forlorne egg med reker og soppsaus.

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

+

Tester

Fest med chenin fra Loire i spesialpolet i august

Loire og chenin er en kombinasjon som er vel så interessant som Burgund og chardonnay. For du får mye mer for pengene.