Drikke
Kultvin fra Australia til knallpris

Kultvin fra Australia til knallpris

Denne rødvinen konkurrerer med mange chateauneuf-du-paper når det kommer til eleganse og kompleksitet.
Aase E. Jacobsen
16 Januar 2014 - 06:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Men den superlekre Ochota Barrels The Green Room Grenache Syrah 2013 (9479)med sin nydelige frukt og gode konsentrasjon koster mindre enn de franske klassikerne. Og det til tross for at den er en vin med kultstatus laget i et veldig lite antall. Av totalt 2500 flasker har hele 640 funnet veien til Norge, så det burde blir muligheter for en smak for alle som er nysgjerrige på den nye australske bølgen.

Les om andre «nyveiv»-produsenter

Bølgen går ut på å vende ryggen til det kommersielle inntrykket verden har av Australia ved å vise fram det store potensialet som har vært der hele tiden, men som ikke har fått den samme backingen i form av markedsinvesteringer som de store varemerkene.

Gamle vinstokker

Mange av dem som står bak denne bølgen er unge vinmakere som har reist mye rundt i verden, både for å jobbe eller bare for å oppleve. Vel tilbake i hjemlandet har de kanskje tilfeldigvis kommet over en skatt i form av en vinmark med steingamle vinstokker som ingen vil ha. Som folkene bak Ochota Barrels.

Eller rettere sagt, Taras og Amber Ochota bestemte seg for å finne slike skatter etter å ha turnert USAs vestkyst med vinglass og surfebrett i 2000.

Beste produsent i 2013

De ville lage såkalt «super premium wines» - altså viner i det absolutte toppsjiktet. Det er lett å bifalle Sydney Morning Herald/ Melbourne Age Good Wine Guide i at de har lyktes. Ochota ble nemlig Best New Australian Winery i 2013.

Vinene er laget etter naturlige metoder med mye håndarbeid. Under gjæringen dyttes «hatten» som dannes av skallene ned for hånd. Siden hver klase vurderes separat, og først plukkes når den er perfekt moden, er det ofte at (de modne) stilkene får bli med i gjæringen. Druene tilsettes ingenting, heller ikke gjær. Men fatmodning må til, mener Taras som er vinmakeren av de to, og som for øvrig har jobbet i blant annet Italia med å lage volumvin for det svenske markedet.

Jobber fortsatt for andre

Og ikke minst sammen med en rekke av både Australias og Californias hotteste produsenter som henholdsvis Two Hands og Nepenthe og Kunin, Bonnacorsi, Arcadian, Schrader, Outpost samt ikke minst Hartley-Ostini Hitching Post, kjent fra filmen Sideways. Men det var før 2008 da de etablerte Ochota Barrels. Fortsatt tar Taras på seg oppdrag for andre produsenter som Revenir.

For til sammen eier paret bare en halv hektar med veldig gamle vinstokker som ligger like ved vinkjelleren i Lenswood, rett utenfor Adelaide, og tilhører dermed McLaren Vale vinområde. Men de kjøper også druer annet sted fra. Druene til The Green Room kommer fra en «hemmelig» vinmark i den vestre delen av McLaren, med 65 år gamle ekstremt lavtytende vinstokker.

Les mer om McLaren

Det kjennes på smaken. Jeg kan nesten ikke vente på fortsettelsen. Og den kommer allerede i mai med A Forest Pinot Noir 2013, Fugazi Grenache 2013 (vinmark plantet i 1947) og Slint Chardonnay 2013 fra en vinmark nær vinkjelleren som for øvrig ligger ved 550 m.o.h.. Alle tre vil koste rett under 300 kroner. Og det er faktisk det samme som i USA.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her