Kinesiske Ching He-Huang er både forretningskvinne og matguru, og har til tross for at hun har bodd i London siden 1989, dyp kunnskap om det kinesiske kjøkken. Det vil du oppdage i de 15 programmene som vises i sommer på BBC Lifestyle.
Egne versjoner
Hvert program består av et appetittvekkende utvalg av sammensatte oppskrifter. Opptaksstedene spenner seg fra bakerier i Chinatown til Chings eget testkjøkken, hvor deilig mat tilberedes til mathallen på Knightbridge.
- Det grunnleggende premisset er "øst møter vest", sier Ching og fortsetter:
- De fire oppskriftene jeg viser i hvert program er mine egne versjoner av tradisjonelle favoritter som Pekingand med pannekaker, i tillegg til mine egne sprekere versjoner av retter som mangopudding, biff teriyaki og misosuppe.
Om Ching
Ching-He Huang ble født i 1978 i Taiwan. Hun vokste opp i Sør-Afrika før hun flyttet til Golders Green i London, da hun var 11 år. Etter endt eksamen fra Queen Mary og Westfield College i 1991, med en first class degree i økonomi, startet hun opp sitt eget selskap som selger et utvalg av kalde nudelsalater, tradisjonelle bladsalater, sidesalater, gourmet pastasalater og sunt mineralvann.
Ching He-Huang treffer du torsdager kl. 19.35 på BBC Lifestyle.
