Ukens kake

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Foto: (Lilechka75)

Vi får ikke nok av kanelboller; lag dem som et brytebrød og det rekker til flere

Et brød blir til 24 saftige "brødskiver" med smake av kanel og epler.

Aase E. Jacobsen

18 September 2025 - 10:00

Om du synes kanelbollene er for store og dermed mektige, er dette en god løsning. Holdbarheten er dessuten bedre, det vil si, det er ingen garanti for at ikke brødet blir spist opp raskt som fy - for så godt er det.

Se våre andre oppskrifter på kanelboller

Pull-apart kanelbolle-brytebrød

Pull-apart kanelbolle-brytebrød

Fremgangsmåte

Smelt smør i en liten gryte. Tilsett melk. Væsken må ikke være varmere enn 37 grader.
Rør inn gjæren.
Tilsett resten av ingrediensene, men spar litt av melet - deigen skal være fuktig, men ikke flytende.
Kna deigen godt og ha den i en bakebolle med lokk eller under et håndkle.
La den heve på et lunt sted i omtrent 30 minutter.
Fyll:
Rør smør, brunt sukker og kanel godt sammen. Skjær epler i små terninger.
Montering:
Hell deigen på et melstrødd bakebord.
Kjevle ut deigen til et rektangel (ca. 30 x 40 cm).
Fordel fyllet på leiven og epleterningene på toppen.
Skjær leiven i 4 strimler a ca. 10 x 30 cm og deretter i 6 slik at du får 24 rektangler.
Kle en brødform med bakepapir.
Legg de 24 deigrektanglene på høykant oppi brødformen. Den først og den siste skal ha siden med fyll vend innover.
La etterheve under et håndkle i 15-20 minutter.
Pensle med vispet egg.
Stek ved 175 grader i 35-40 minutter til toppen av gyllen.

Se våre andre oppskrifter på kanelboller

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Aperitif.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 93.60 kr Basisutvalget

86 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Dagens rett

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Har du rester igjen etter førjulsfesten, er det en pai du skal lage. Prøv bare denne oppskriften selv med juleskinke og rødkål.

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Dagens rett

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Reinsdyrfilet, portvinsaus. Hva mer kan du ønske deg? Bortsett fra noe godt i glasset. Oppskrift og drikkeforslag finner du her.

By på en lekker fiskegryte denne helgen

Dagens rett

Jägermeister Orange kan bli den nye favoritten

Ukens drink

Jägermeister Orange kan bli den nye favoritten

Appelsinsmaken gjør Jägermeister-en mye fruktigere uten at den umiskjennelige krydderkarakteren er redusert. I denne drinken får den skinne.

Forsiden akkurat nå

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Dagens rett

Juleskinke og rødkål i paien er kjempegodt

Har du rester igjen etter førjulsfesten, er det en pai du skal lage. Prøv bare denne oppskriften selv med juleskinke og rødkål.

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Dagens rett

Søndagsmiddagen blir ikke bedre enn med det lekreste fra norsk natur - med hjelp av vin utenfra

Reinsdyrfilet, portvinsaus. Hva mer kan du ønske deg? Bortsett fra noe godt i glasset. Oppskrift og drikkeforslag finner du her.

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

+

Godbiter i pollisten

Disk opp med unike hvitviner til den norske sjømaten

Det som gjør dem så spesielle er at de er laget av druer som kunne vært brukt til den letteste sherrystilen, men uten spritforsterkning.

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

+

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Ukens kake

Lag en vri på lussekattene i år: Safranboller med pistasjnøtter

Safranboller er en luciaklassiker, som her får en vri med godt pistasjfyll. De smaker derfor godt også på andre dager enn den 13. desember.

By på en lekker fiskegryte denne helgen

Dagens rett