Lag lekker iskaffe

Salget av iskaffe har eksplodert både i butikk og på café. Lag din egen lekre og leskende iskaffe hjemme på kjøkkenet. Vi gir deg oppskrifter du enkelt fikser selv.

Redaksjonen

29 Juli 2002 - 01:01

Varme sommermåneder fører til rekordinntak av kald kaffe og te. Konsulent Ann-Helen Johansen i Norsk Kaffeinformasjon gleder seg over at salget av iskaffe har eksplodert. Hun sier at folk også kan nyte iskaffe i sin egen hage eller i godstolen foran fjernsynet.

- Mange tror at de trenger espressomaskin for å lage iskaffe hjemme, men vanlig kaffe går like bra, sier Johansen.

Amerikansk trend

Det var først i forfjor at iskaffe tok av i Norge. I 1990 økte nemlig salget i dagligvarehandelen med 67 prosent, ifølge en markedsrapport fra analysebyrået AC Nielsen. I USA har det vært populært å lage iskaffe hjemme i flere tiår. Der borte er det vanlig å kjøle ned kaffen med isbiter av kaffe, og så blande i litt melk og sukker.

Johansen mener at vi kan lære av amerikanernes iskaffevaner.

- Iskaffe kan med hell serveres både som aperitiff og dessert, og som et alkoholfritt alternativ. Bruk vanlig sterk kaffe som er fersk, sier hun, og går i gang med å lage iskaffe basert på sine nyeste oppskrifter.

Fort gjort

- Rør gjerne sukkeret ut i den varme kaffen først. Hvitt sukker løser seg lettest opp, sier Johansen. Hun heller kaffe i blenderen sammen med jordbær og isbiter. - Hvis du har oppi en liten skvett fløte, får iskaffen en rundere smak, forteller Johansen.

Ann-Helens iskaffeoppskrifter:

Iskald jordbærdrøm

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte. Pynt - litt sitronmelisse og jordbær.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Skogsbris

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Morellnøtt

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Kald sommerfristelse

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Iskaffe med Daim

Fremgangsmåte

Bland til jevn masse i blender eller food processor. Fyll opp med melk. Smak til med fløte og evt. litt karamellsirup. Pynt med daimkuler.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Long Island Iskaffe

Fremgangsmåte

Fyll opp med sterk kaffe. 2 cl aprikossirup og 1 cl vaniljesirup (evt. utkok fra aprikoser med sukker og vann).

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Ismokka

Fremgangsmåte

Fyll opp med melk - rør rundt.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Isfrappé

Fremgangsmåte

Rist i en shaker til det skummer - hell tilbake i glasset. Fyll opp med melk. Smak til med fløte.

Sendt inn av Ann-Helen Johansen - Norsk Kaffeinformasjon

Vurder oppskriften

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Denne kaken vil påskeharen jakte på

Ukens kake

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

+

Godbiter i pollisten

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upåklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

+

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

+

Ukens vin

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Få viner byr på like god valuta for pengene – og vekker like mye følelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte områder.

Forsiden akkurat nå

Denne kaken vil påskeharen jakte på

Ukens kake

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

+

Godbiter i pollisten

I år blir det pinot noir til påskelammet – kanskje fra grillen

Du finner den i de fleste velassorterte polutsalg. Og prisen er upåklagelig - vi snakker om mye vin for pengene.

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

+

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

+

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Gjør kotelettene festfine med rødløksmarmelade

Dagens rett

Gjør kotelettene festfine med rødløksmarmelade

Vi foreslår en vri på en gammel klassiker, nemlig svinekoteletter. Men surkålen må altså vike som tilbehør til fordel for rødløksmarmelade.

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

+

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.