Dagens rett

Omelett med spekeskinke og gressløk

Foto: (Matprat/Eva Bærnd)

Lag noe ekstra godt og lettvint av restene

Har du gode egg og enten spekeskinke, annen spekemat eller kjøtt, eller kanskje skalldyr eller fisk til overs etter helgen, ja, da har du en super restemiddag.

23 Februar 2026 - 01:05

En omelett er egentlig unnagjort på noen få minutter, og du kan virkelig variere den på utallige måter. Den perfekte ramme rundt restene fra helgen.

Dessuten er det en fin rett å pakke med seg om måltidet skal inntas på skolen, jobben eller utenomhus. Et tips er å fordele den i porsjonsbokser, slik av hver får sin og kan dandere det grønne etter smak og behag.

Flere gode retter med egg finner du her

Omelett med spekeskinke og gressløk

Fremgangsmåte

Visp sammen egg, vann, salt og pepper.
Pannen må være så varm at smøret freser når det slippes i. Hell i røren og trekk den inn mot midten etter hvert som den stivner.
Legg ost og gressløk på den ene halvparten når eggeblandingen er nesten stivnet og legg spekeskinkeskivene over.
La omeletten steke noen sekunder før den andre halvparten brettes over.
Server nylaget omelett med småtomater og gjerne brød og salat.

Tips: Du kan bytte ut spekeskinke med det du har i kjøleskapet. Omelett er den perfekte ramme for rester!

Tips2: Riv over parmesan eller annen vellagret ost. Det gir mye ekstra smak.

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her er det mange oppskrifter på deilige omeletter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ringi Summerred Gårdspresset eple

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 79.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Budweiser Budvar

Tsjekkia

Volum: 0.33 l Pris: 43.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Balholm Sprudlande Margaret

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 98.50 kr Basisutvalget

86 POENG
Delorme Organic Crémant de Bourgogne Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 239.80 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass

Oslo har nok en gang befestet seg som en bardestinasjon gjennom sine to spydspisser.

Les hele saken

Tester

Basisnyheter: Denne gode gamle kjenningen er på topp sammen med en håndfull andre godbiter

De beste basisnyhetene i juli fyller akkurat en handlekurv. Slik sikres du både unike og prisgunstige viner til sommermenyen.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Best av 350 testede viner: Med denne hvitvinen får du en smak av virkelig storhet

En av vinverdenens fremste cru-er gir med denne en vin som selv et moderat vinbudsjett tåler. Og den kan legges dypt i kjelleren. Blant de 350 testede vinene er det godbiter i alle prisklasser.

Les hele saken