Dagens rett

Frittata med artisjokk, tomat og squash

Har du prøvd italienernes svar på omelett?

Ikke, da har du noe til gode. For med artisjokk, tomat og squash får du en god og mettende omelett.

Redaksjonen

13 August 2020 - 02:00

Omeletter er praktisk å ty til midt i en travel arbeids- eller ferieuke. De er ferdig på noen få minutter, og kan varieres nærmest i det uendelige. Og med sesongens fantastiske tilbud av ferske grønnsaker er det ingen grunn til å tilsette kjøtt i denne retten. Egg er en veldig god proteinkilde i seg selv. Dropper du ost, blir den enda lettere (men like god) - om det er et ønske.

Flere frittataer du kan lage

Frittata med artisjokk, tomat og squash

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 grader.
Varm smør og olje i en stekepanne og stek squash, vårløk og hvitløk til det er mykt.
Visp sammen egg og fløte/melk og tilsett salt og pepper.
Hell eggeblandingen over grønnsakene og fordel tomater og halve artisjokker på toppen. Dryss over ost.
Sett frittataen i ovnen og stek den i 20-25 minutter, til den har stivnet og begynner å få farge. La den hvile noen minutter før servering.
Frittataen kan serveres både varm, lun og kald, gjerne med godt brød og en frisk salat.

Tips: Frittata er den italienske versjonen av den klassiske omeletten.

Flere frittataer du kan lage

Her er det mange oppskrifter på deilige omeletter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Lindheim Cider Rosé

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 100.00 kr Uten utvalg

90 POENG
Nøgne Ø Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Tissot Indigène Crémant du Jura

Frankrike

Volum: 1.50 l Pris: 419.90 kr Bestillingsutvalg

88 POENG
Budweiser Budvar

Tsjekkia

Volum: 0.33 l Pris: 43.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Franciacorta Brut Noir

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 334.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Epli Fjellskrent

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Ukens vin

Er grillen klargjort? Skaff deg disse vinene til sesongstart

200 kroner hver og alle gjør en jobb overfor vårens første grilling. Samtidig som de skiller seg klart ut i sin prisklasse.

Les hele saken

Dagens rett

Klar fiskesuppe med grønnsaker

Slik lager du fiskesuppe i en fei

Denne oppskriften sikrer deg et velsmakende fiskemåltid på et øyeblikk. Suprere hurtigmiddag skal du lete lenge etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallkjøp som gir en annen smak av Etna

Hos Al-Cantàra kombineres kunst og poesi med vinmaking og innimellom andre enn de vanlige druesortene i førersetet – og det smaker svært godt.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

På jakt etter det rimeligere Burgund? Start med disse

Grégoire Hoppenots Fleurie-er lever opp til at Beaujolais er det «nye» Burgund, med en annen druesort og et annet terroir, men prisene er fortsatt og heldigvis svært moderate.

Les hele saken