Blåskjell i en fiskegryte er genialt, siden de bidrar med ekstra smak til kraften. Men får du ikke tak i blåskjell, eller bruker allerede kokte skjell, kommer du langt på vei likevel. Dette er en stor porsjon, og gryten er perfekt å fryse eller varme opp senere i uka.
Dagens rett
Foto: (Tom Haga)
Denne fiskegryten får ekstra smakshjelp av blåskjell og chorizo
Den kan lages med den type fisk du foretrekker. Og har du ikke ferske blåskjell, fortvil ikke, for også skalldyr fra fryseren kan gjøre susen.
02 April 2024 - 00:00
Laksegryte med blåskjell og chorizo
Fremgangsmåte
- Skyll skjellene godt.
- Varm olivenolje i en stor kjele og tilsett chorizo, løk og hvitløk.
- Tilsett hvitvin og la den redusere litt før du har i fiskekraft, tomater, sukker og de kokte bønnene.
- Kok opp og tilsett blåskjellene.
- Skjær laksen i store terninger og tilsett når skjellene har åpnet seg.
- Trekk kjelen av varmen og smak til med salt og pepper.
- Strø persille på toppen og server med godt brød.
Se mange flere lekre fiskegryter her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Spania
Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Bestillingsutvalget89 POENG -
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 224.90 kr Basisutvalget85 POENG -
84 POENG
-
83 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Events
Kommende Kurs
-
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 07. OktoberBli med på en eksklusiv middag: 5-retters meny fra Nektar vinbar og 6 flotte viner -
Ledig plass
KURS I Oslo, 08. OktoberSmaken av Bordeaux: Nyt 10 fantastiske viner til 5 snacksretter -
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 13. OktoberUtforsk pinot noir med Thea Engvik
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett