Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

19 April 2025 - 00:00

Kjøttdisken bugner av lammekjøtt rundt påsketider og heldigvis også i form av koteletter. Det er et bedre alternativ for en liten husholdning eller om ikke alle liker lam (hvordan det er mulig er ikke lett å forstå). Med pizzaiola som er en saus/tilbehør fra Napoli-traktene blir det fart på smaksløkene. Den kan lages i dobbel mengde og restene brukes på pizza eller pasta senere i uka.

Lammekoteletter med pizzaiola

Fremgangsmåte

Stek kotelettene i varm jernpanne slik at de blir pent brune. Dryss på litt salt, pepper og basilikum.
Pizzaiola: Rens og finhakk løk og hvitløk.
Fres dem lett i olivenolje i en panne, ha i tomater og tomatpuré og la sausen koke inn litt.
Del olivenene i to og ha over i sausen rett før servering.
Server kotelettene med sausen pizzaiola, pasta og sitronbåter.

Her mange flere oppskrifter med lammekoteletter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

COS Rami

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Feudi di San Gregorio Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Fèlsina Berardenga Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken

Dagens rett

Carpaccio av okse

Carpaccio er perfekt sommermat

Supermørt storfekjøtt i syltynne skiver som bader i god olivenolje og toppes med parmesan er som skapt for varme, late dager.

Les hele saken

Ukens drink

En syrlig og krydret drink som Akevitt Sour er som skapt for midtsommer

Akevitt er veldig godt som basis for en sour - her i en sommerlig versjon som kan lages med eller uten skum. Signert en av landets aller beste bartendere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter sankthans

Her finner du gode tips og oppskrifter til midtsommerfesten

Enten du skal kose deg på fjorden, i parken eller i hagen sankthansaften, Apéritif gir deg de beste tipsene og oppskriftene.

Les hele saken

Dagens rett

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag

Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.

Les hele saken