Dagens rett

Lammekoteletter er et godt alternativ til stek - i hvert fall med dette tilbehøret

Det er ikke alltid at påskelammet må komme som stek eller lår. Lammekoteletter et et fin-fint alternativ - særlig om det er få rundt bordet.

18 April 2025 - 23:00

Kjøttdisken bugner av lammekjøtt rundt påsketider og heldigvis også i form av koteletter. Det er et bedre alternativ for en liten husholdning eller om ikke alle liker lam (hvordan det er mulig er ikke lett å forstå). Med pizzaiola som er en saus/tilbehør fra Napoli-traktene blir det fart på smaksløkene. Den kan lages i dobbel mengde og restene brukes på pizza eller pasta senere i uka.

Lammekoteletter med pizzaiola

Fremgangsmåte

Stek kotelettene i varm jernpanne slik at de blir pent brune. Dryss på litt salt, pepper og basilikum.
Pizzaiola: Rens og finhakk løk og hvitløk.
Fres dem lett i olivenolje i en panne, ha i tomater og tomatpuré og la sausen koke inn litt.
Del olivenene i to og ha over i sausen rett før servering.
Server kotelettene med sausen pizzaiola, pasta og sitronbåter.

Her mange flere oppskrifter med lammekoteletter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

COS Rami

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
COS Frappato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Feudi di San Gregorio Ischia Biancolella

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Fèlsina Berardenga Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Basisutvalget

86 POENG
Vignamaggio Terre di Prenzano Chianti Classico

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 289.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken

Dagens rett

Spiste du ikke kalkun på nyttårsaften - benytt sjansen nå

Med denne oppskriften blir kalkunfileten ekstra god. Hemmeligheten er å trekke den i en krydderkraft og selvsagt kjøre på med mye godt tilbehør.

Les hele saken

Med denne fiskesuppen blir det feststemning

Dagens rett

Fiskesuppe med torsk og reker

Forsiden akkurat nå

Tester

Gled deg til strålende champagner blant januarnyhetene

Om du ikke har brukt opp hele boblebudsjettet, er det mange virkelige godbiter blant de 80 nyhetene som er testet.

Les hele saken

Tester

Imponerende Loire-viner gjør hvit januar til en gledens måned

Det er i stor grad (men ikke bare) nyere navn som styrer skuta, ikke bare i Loire, men også i Burgund, Tyskland og Alsace når de nye hvitvinene i januar oppsummeres.

Les hele saken