Du kan selvsagt bruke en annen type ost enn fetaost - men det må være en som smuldrer eller smelter lett. Om du bruker sjampinjong eller den mer raffinerte østerssoppen, er egentlig ett fett. Godt blir det uansett.
Dagens rett
Foto: (rickszczechowski)
Saftige lammekoteletter trenger ikke så mye mer enn dette
Kombinasjonen er sopp og loven samt en potetmos med fetaost gir akkurat det selskapet godt lammekjøtt trenger.
02 Desember 2023 - 00:00
Les også
Lammekoteletter med sjampinjong, oliven og potetmos med fetaost
Fremgangsmåte
- Rens og del store sopper i fire.
- Finhakk løk og hvitløk og stek dem i litt smør.
- Løken skal være myk uten at den tar farge.
- Ta den opp, stek soppen og bland i løk og hvitløk.
- Smak til med salt og grovmalt pepper og vend inn svarte oliven delt i to og steinen fjernet.
- Skrell og kok poteter. Hell av vannet men ta vare på det.
- Mos potetene med fetaosten og spe med kokevann.
- Smak til med salt og pepper. Hold varm.
- Stek eller grill lammekoteletter. Smak til med salt og pepper.
- Server lammekoteletter med sopp- og olivenblandingen og potet- og fetamosen.
- Pynt med persilleolje rørt inn i potetmos. Eller dryss finhakket persille over.
Her finner du mange deilige retter med lammekoteletter
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Ukens drink
Artikler detail - section 11 Ukens vin
+
Tester
Events
Kommende Kurs
-
Ledig plass
KURS I Oslo, 02. FebruarNyt 10 fantastiske viner fra et av Italias mest ikoniske vinhus -
Få plasser igjen
KURS I Oslo, 13. FebruarVilla Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner -
Ledig plass
KURS I Oslo, 13. FebruarVilla Paradiso inviterer til italiensk aften med 5 retter og 5 viner
Forsiden akkurat nå
Dagens rett
Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon
Forsiden akkurat nå - 2
Dagens rett
Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Biff tartar
Forsiden akkurat nå - 6
Ukens drink