Dagens rett

Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Foto: (Alf Börjesson)

Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Det er siste dag før faste, og i dag skal du fråtse i god og kraftig tradisjonsmat.

Redaksjonen

24 Februar 2009 - 02:00

I morgen starter fasten, og etter søndagens fastelavnsboller er det i dag fetetirsdag.

Tradisjonen tro skal du denne dagen spise den beste og feteste maten du har i huset, slik at du har noe å tære på i løpet av fasten. Tidligere var dagen i dag en festdag, og et velkomment avbrekk etter den magre husmannskosten.

Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Lettsaltet lammekjøtt med kålrot og raspeball

Fremgangsmåte

Lammekjøttet kan kjøpes ferdig lettsaltet i butikken. Du kan ellers salte det selv ved å gni kjøttet godt inn med salt og la det ligge natten over i kjøleskapet. Husk å skylle saltet av før koking.
Legg kjøttet i usaltet, kokende vann - det skal være rikelig med vann. La det koke opp, fjern skummet og la det trekke i ca. 1 time.
Sausen lages ved å tilsett purre i den kokende kraften, og rør inn maisennamelblandingen.
Server med saus, kokt kålrot, gulrot og raspeball

Mange andre deilige retter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Dei Vino Nobile di Montepulciano

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 309.00 kr Basisutvalget

84 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

To deilige brunelloer på et pol nær deg

+

Godbiter i pollisten

To deilige brunelloer på et pol nær deg

I basisutvalget finnes de faktisk to gode brunelloer fra to gode naboer og til supre priser. Så heldige er vi.

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

+

Ukens vin

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

Det er nå vi vil ha kjøttfulle rødviner fra Rhône. Og denne byr på utrolig god valuta for pengene.

Soløye er trolig verdens raskeste middag

Dagens rett

By på en nydelig rett med breiflabb i dag

Dagens rett

By på en nydelig rett med breiflabb i dag

Det er sausen som gjør susen i denne oppskriften. Den gode smaken av søt sitrus matcher breiflabbens hummeraktige karakter veldig godt.

Forsiden akkurat nå

To deilige brunelloer på et pol nær deg

+

Godbiter i pollisten

To deilige brunelloer på et pol nær deg

I basisutvalget finnes de faktisk to gode brunelloer fra to gode naboer og til supre priser. Så heldige er vi.

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

+

Ukens vin

Du kan bare glede deg til å fylle glasset med denne

Det er nå vi vil ha kjøttfulle rødviner fra Rhône. Og denne byr på utrolig god valuta for pengene.

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle

+

Godbiter i pollisten

Disse 2023-californierne vil overbevise deg en gang for alle

Fra denne californiske vinprodusenten kommer det svært pålitelige viner og det til pene priser.

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne

+

Ukens vin

Tenk om alle rimelige bordeauxer hadde vært så god som denne

For denne spanske vinen som kun koster 194 kroner, er laget av primært bordeauxdruer og er riktig så vellykket.

Får du tak i lammenyrer kan du lage denne britiske klassikeren

Dagens rett

Får du tak i lammenyrer kan du lage denne britiske klassikeren

Mange mener det tradisjonelle britiske kjøkken ikke hadde noe å tilby, men der tar de feil.

Soløye er trolig verdens raskeste middag

Dagens rett