Dagens rett

Javisst kan du servere pai på en lørdag

Spesielt i januar hvor vi tenker gjennom både hva vi spiser og hva vi bruker penger på, er en slik oppskrift velkommen. Her kan du sågar bruke rester.

11 Januar 2025 - 01:00

Pai er blitt superenkelt i dag, all den tid du kan kjøpe paibunnen ferdig. Men det er nå en gang slik at selvgjort er velgjort, også når det kommer til smak. Og i helgen har vi gjerne litt mer tid enn ellers, så lag gjerne paideigen selv.

Lørdagspai

Fremgangsmåte

Paibunn: Ha hvetemel, kjøleskapkaldt smør i biter og kaldt vann i food processorbollen.
La maskinen gå til smøret er findelt og deigen samlet. Eller smuldre smøret i hvetemelet og ha i vannet.
Bland alt sammen til en deig.
Legg deigen kjølig i plast i ca. 30 minutter.
Kjevle deigen og ha den i paiform på 24-26 cm i diameter. Trykk den ut og opp langs kanten. Prikk bunnen med gaffel.
Dekk paibunnen med bakepapir og ha i tørkede erter eller bønner og forstek paibunnen i 10 minutter ved 200 grader.
Fyll: Rens kyllingen for bein og skjær kjøttet i mindre biter, eller bruk rester av kylling- eller kalkunkjøtt.
Rens paprikaen og skjær den i biter.
Vask og snitt purren i små biter.
Fres purre og paprika samt hvitløk i litt smør i en stekepanne.
Fordel kjøttet i bunnen på det forstekte paibunnen, legg purre/paprika og mais over.
Strø over den revne osten.
Visp sammen melk, egg, muskat, salt og pepper.
Hell det over paien og stek den ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Server gjerne en frisk salat til.

Mange flere lekre paier finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Kilde Aperitif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Gebrüder Mathis Kalkbödele Weissburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 279.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Luna Beberide Godello

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Krebs Chardonnay-Weissburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 202.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Salwey Weissburgunder

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 149.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Annonse

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Planlegger du indisk aften, eller er fysen på en fyldig drink med ekstra kick, har du løsningen her

Ukens drink

En saftig og mørk sjokoladekake kan varieres på mange måter

Ukens kake

Forsiden akkurat nå

Tester

Spesialpol: 75 vinnyheter fra Italia er testet deriblant mange legender

Med høy legendestatus blir det selvsagt langt mellom de gode kjøpene. Men noen finnes det, selvsagt målt opp mot dagens høyere prisnivå.

Les hele saken

Ukens drink

Godbiter i pollisten

Oldtidsinspirerte viner som er hypertrendy

Vi snakker om Palestinas eldste vinprodusent som fortsatt lager vin, og av druesorter du garantert aldri har hørt om.

Les hele saken

Ukens vin

Herlig billig rødvin for flere enn katteelskere

«Kattevin» behøver altså ikke komme fra en boks (som til info er en av bestselgerne i trelitersformatet), og denne holder et høyere kvalitetsnivå enn de fleste boksviner.

Les hele saken