Ukens kake

Foto: (Natalia Soroka)

Til denne kaken trenger du ikke ovn - den baker seg selv

En ekstra luftig ostekake med deilig smak av appelsin vil skinne på kakebordet.

Aase E. Jacobsen

13 November 2025 - 11:00

Ostekake kommer i to hovedvarianter - den som stekes og den som stivner ved hjelp av gelatin. Denne oppskriften tilhører den siste kategorien. Og det er appelsinen som gir syrlighet og sødme til denne ostekaken som er ekstra luftig.

Se alle de andre oppskriftene på ostekake

Ostekake med appelsin

Fremgangsmåte

Lag bunnen først: knus havrekjeks og bland med smeltet smør.
Trykk blandingen ned i en rund form (22 cm diam) og sett den kjølig mens du lager fyllet.
Fyll: Riv 1 ss av appelsinskallet på den fineste siden av et rivjern.
Del appelsinene i to og press ut saften.
Varm opp appelsinsaften og smelt osten i den.
Avkjøl.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland ostemassen i eggedosisen sammen med appelsinskallet, vaniljesukkeret og sitronsaft.
Løs opp gelatinen i det kokende vannet og rør den forsiktig inn i blandingen.
Tilsett den piskede kremfløten, rør forsiktig sammen og hell blandingen over kjeksbunnen i formen.
Kaken skal ikke stekes, men stå ca. to timer i kjøleskapet til den er stivnet.
Pynt med appelsinmarmelade ved servering.

Vi byr på mange flere ostekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oremus Tokaji Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 334.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nederburg Noble Late Harvest

Sør-Afrika

Volum: 0.38 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens drink

Med bourbon, appelsin og rosmarinsirup i drinken setter du påskestemningen

For både appelsin, rosmarin og whisky gjør susen. Enkelt og knallgodt.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken