Ukens kake

Foto: (Natalia Soroka)

Til denne kaken trenger du ikke ovn - den baker seg selv

En ekstra luftig ostekake med deilig smak av appelsin vil skinne på kakebordet.

Aase E. Jacobsen

13 November 2025 - 12:00

Ostekake kommer i to hovedvarianter - den som stekes og den som stivner ved hjelp av gelatin. Denne oppskriften tilhører den siste kategorien. Og det er appelsinen som gir syrlighet og sødme til denne ostekaken som er ekstra luftig.

Se alle de andre oppskriftene på ostekake

Ostekake med appelsin

Fremgangsmåte

Lag bunnen først: knus havrekjeks og bland med smeltet smør.
Trykk blandingen ned i en rund form (22 cm diam) og sett den kjølig mens du lager fyllet.
Fyll: Riv 1 ss av appelsinskallet på den fineste siden av et rivjern.
Del appelsinene i to og press ut saften.
Varm opp appelsinsaften og smelt osten i den.
Avkjøl.
Visp eggedosis av egg og sukker.
Bland ostemassen i eggedosisen sammen med appelsinskallet, vaniljesukkeret og sitronsaft.
Løs opp gelatinen i det kokende vannet og rør den forsiktig inn i blandingen.
Tilsett den piskede kremfløten, rør forsiktig sammen og hell blandingen over kjeksbunnen i formen.
Kaken skal ikke stekes, men stå ca. to timer i kjøleskapet til den er stivnet.
Pynt med appelsinmarmelade ved servering.

Vi byr på mange flere ostekaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Oremus Tokaji Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 334.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Nederburg Noble Late Harvest

Sør-Afrika

Volum: 0.38 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken

Dagens rett

Indisk krydret tandoori-kylling lager du enkelt på grillen

Grill og sterke krydder forvandler alminnelige kyllingvinger til saftige smaksbomber i denne oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Når du er lei gin tonic, er en pisco sour det du trenger

Pisco sour er som navnet antyder en svært frisk drink, og den forfriskende evnen gjør at den passer perfekt også til mat.

Les hele saken

Dagens rett

Gyros er grekernes svar på rullekebab og er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Ostegratinerte nypoteter med løksalat

Poteter, ost og løk er det du trenger i dag

Men ikke hvilken som helst ost. En myk og moden rødkittost er det som gjør nypotetene ekstra gode. Med den lille løksalaten på toppen får du også friskhet inn i bildet.

Les hele saken