Stavanger har nå to restauranter i den definitive Norgestoppen - like mange som Oslo - om vi skal følge White Guide Nordics definisjon på det ypperste, nemlig restauranter som får mer enn 36 poeng for mat og 80 totalt som inkluderer kvalitet på service, miljø og drikkevarer.
Maaemo topper ikke uventet listen, restauranten er tross alt en av to i Norden med tre Michelin-stjerner, men Sabi Omakase er hakk i hel og Kontrast som en veldig god nummer tre. Kontrast som fra før av har en stjerne i Michelin-guiden, er for øvrig en av restaurantene som klatrer mest i år.
Deretter følger det det restauranter fra hele landet på rekke og rad. Av de 10 beste har Oslo seks og av de 20 beste 12. Det er med andre ord en sann glede å se listen over hvordan det står til i restaurant-Norge, at det blomstrer også utenfor hovedstaden.
I årets guide er det 14 nye norske restauranter
Og det til tross for at oljeindustrien som har vært så viktig for særlig kystbyene, fortsatt slikker sine sår. Er mat i verdensklasse omsider på vei til å bli den nye oljen?
Og her er Nordens 20 beste restauranter med tre norske i sin midte
Her er den fulle oversikten:
1 Maaemo,Oslo – 39/95
2 Sabi Omakase, Stavanger – 38/90
3 Kontrast, Oslo – 37/88
4 Re-Naa, Stavanger – 36/87
5 Credo, Trondheim – 36/83
6 Lysverket, Bergen – 33/83
7 Statholdergaarden, Oslo – 33/82
8 Bokbacka, Oslo – 33/79
9 Palace Grill, Oslo – 33/76
10 À L’aise, Oslo – 32/78
11 Arakataka, Oslo – 32/77
11 Happolati, Oslo – 32/77
11 Huset, Svalbard – 32/77
11 Sentralen Restaurant, Oslo – 32/77
15 Restaurant Smak, Tromsø – 32/76
16 Omakase by Alex Cabiao, Oslo – 32/75
16 Pjoltergeist, Oslo – 32/75
18 Astral, Oslo – 31/78
19 Colonialen, Bergen – 30/75
19 Restaurant 1877, Bergen – 30/75
21 Røst Teaterbistro, Trondheim – 34/74
22 Bass Oslo, Oslo – 30/74
23 Theatercaféen (Hotel Continental), Oslo – 28/74
24 Plah Restaurant, Oslo – 32/73
25 Renaa:Matbaren Bistro, Stavanger – 31/73
25 Umami, Harstad – 31/73
27 Publiko, Oslo – 30/73
28 Bekkjarvik Gjestgiveri, Bekkjarvik – 29/73
28 Brutus, Oslo – 29/73
30 Fru K, Oslo – 32/72
31 Babylon Surøl og Sushi, Oslo – 31/72
31 Egget, Stavanger – 31/72
33 Brasserie France, Oslo – 30/72
34 BA 53, Oslo – 29/72
35 De 4 roser, Harstad – 30/71
35 Grand Café (Grand Hotel), Oslo – 30/71
35 Mares, Oslo – 30/71
35 Vaaghals, Oslo – 30/71
39 Hallingstuene, Geilo – 29/71
39 Kamai, Oslo – 29/71
39 TXOTX, Oslo – 29/71
42 Smalhans, Oslo – 28/71
43 NB Sørensen Annen Etage, Stavanger – 32/70
44 Feinschmecker, Oslo – 30/70
44 Jossa mat og drikke, Trondheim – 30/70
46 Tango bar&kjøkken, Stavanger – 31/69
47 Kolonialen Bislett, Oslo – 30/69
47 Strand Restaurant, Stabekk – 30/69
49 Frukt & Grønt, Drammen – 29/69
49 Le Benjamin, Oslo – 29/69
49 Trattoria Popolare, Oslo – 29/69
52 Ekebergrestauranten, Oslo – 28/69
52 Festningen Restaurant, Oslo – 28/69
52 To Rom og Kjøkken, Trondheim – 28/69
55 Brasserie Paleo, Oslo – 30/68
56 Funktionärsmässen, Svalbard – 28/68
57 Mathallen, Tromsø – 31/67
57 Restaurant Fangst, Oslo – 31/67
59 Bon Lío, Oslo – 28/67
59 Caya, Trondheim – 28/67
59 Cornelius Sjømatrestaurant, Bergen – 28/67
59 Fisketorget Stavanger, Stavanger – 28/67
59 Marg og bein, Bergen – 28/67
59 Restaurant Nyt, Bodø – 28/67
59 Skur 33, Oslo – 28/67
