Meksikansk pai
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Smuldre kaldt smør og mel sammen, gjerne i en matprosessor. Tilsett vann og lag en jevn deig.
La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.
Ta av 1/3 av deigen for å lage lokk til paien. Kjevle ut resten av deigen og dekk formen.
Prikk deigen med en gaffel. Stek bunnen ved 200 °C i 10-15 minutter til den er litt gyllen.
Skjær bacon i passe store biter og brun det i en stekepanne. Ta opp baconet og stek kyllingkjøttet (stek i et par omganger).
Tilsett hakket løk, paprika, mais, tacokrydder, vann og tacosaus og kok opp. Ha kjøttfyllet i paiskallet.
Kjevle ut resten av paideigen til lokk og legg over kjøttfyllet. Trykk deigen godt inntil kantene og renskjær deigen.
Trykk ut små hjerter av deigrestene og lim dem på til pynt med sammenvispet egg.
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Astrid Hals
Drikke som passer til denne oppskriften
|
Dagens rett tar sommerferie
Vi gjør oppmerksom på at utsendelsen av Dagens rett på e-post
fra og med 30. juni
tar en kort sommerpause. Dette for at din e-postkasse ikke skal fylles opp mens du er på ferie.
Utsendelsene vil
starte opp igjen 4. august
.
I denne perioden vil du imidlertid som normalt finne Dagens rett på vår nettside.
|
Min Kokebok
