Dagens rett

Meksikansk safrankalkun

By på en meksikanskinspirert gryte som ikke smaker taco

Meksikanskinspirert må ikke betyr taco. Denne oppskriften er dessuten veldig rask å lage. Perfekt på en fredag.

Redaksjonen

30 November 2018 - 02:05

På kalde dager er det godt å kunne varme seg på en godt krydret rett. Dagens oppskrift på en krydret kalkungryte burde gjøre susen. Også om du har dårlig tid.

Meksikansk safrankalkun

Fremgangsmåte

Skjær kalkunfileten i store biter.
Fres løk og hvitløk i olje til den er blank. Dryss over hvetemel og rør om.
Spe med buljong og hvitvin. Tilsett laurbærblad, salt, pepper og chili.
Legg i kalkunbitene og la det småkoke i 15 minutter under lokk.
Mal mandlene og rør inn eggeplommer og safran/gurkemeie med litt av sausen. Bland dette i gryten og kok videre i ca. 5 minutter.
Press over limesaft og rikelig med hakket koriander rett før servering. Server med ris.

Mannge deilige retter med kalkun

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Riesling Grand Cru

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 569.90 kr Bestillingsutvalget

93 POENG
Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
San Miguel Especial

Spania

Volum: 0.33 l Pris: 35.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Lindheim Farmhouse Ale Saison

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 105.00 kr Uten utvalg

87 POENG
Leitz Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Erste Lage

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay

Australia

Volum: 0.75 l Pris: 149.80 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken

Dagens rett

Start uka sterkt med en italiensk pastaklassiker - spaghetti all' amitriciana

Men hvor sterk bestemmer du selv. Her er den enkle oppskriften spagetti all'amitriciana.

Les hele saken

Dagens rett

Iransk yoghurtsalat som tilbehør gir ekstra karakter til grillspydene

Yoghurtsalat er en sommerfavoritt som skapt for ethvert grillmåltid, og så kjapp å lage at retten også midt i ferien. Prøv den også som dip til chipsen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

De beste bærvinene - dette drikker du til sommerens bær

Dette er de beste søte vinene til sommerens bær fra skog eller hage. Bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og moreller finner sine beste matcher.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter på syltetøy, gele og saft

Slik tar du vare på sommerens bær

Nå er de norske bærene her. Både de du finner i butikken og helt gratis i skogen. Her får du de tipsene og oppskriftene du trenger.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

At denne vinen smaker av historie, er ingen overdrivelse

Vi snakker om en hvitvin hvis druer vokser i noe av det mest historiske jordsmonnet.

Les hele saken

Ukens vin

Norgesfavoritten Weinert utvider stadig

Med både chardonnay, chenin blanc og rosévin i porteføljen samt pinot noir fra Patagonia, har mye skjedd samtidig som Weinert er trofast mot konseptet.

Les hele saken