Dagens rett

Minestronesuppe med pølser

Foto: (EzumeImages)

Lag en italienskinspirert minestronesuppe med rester av pølser

Det er onsdag og vi finner frem suppekjelen. Denne minestronen er dessuten lett å lykkes med. Om du har noe annet enn pølser for hånden, passer det godt å tilsette.

Aase E. Jacobsen

14 September 2022 - 00:00

Dagens rett

Minestrone er rett og slett grønnsaksuppe på italiensk og da er det både tomat, hvitløk og pasta i. Den klarer seg utmerket uten kjøtt, men blir mer mettende med proteiner av et eller annet slag. En pakke bønner gjør også nytten om du vil ha en vegetarisk onsdag.

Se våre andre oppskrifter på minestrone

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Minestronesuppe med pølser og parmesankjeks

Fremgangsmåte

Kok pastaen for seg - ellers kan den bli for mye kokt.
Rens grønnsakene og skjær dem i terninger. Hvitløken finhakkes.
Ha alt i en kjele og hell over buljongen.
Tilsett passata (tomatmos), krydder og urter og la det koke i ca. 15 minutter.
Legg i pølsene og la dem trekke noen minutter.
Klipp persille og strø den over suppen ved servering.
Parmesankjeks: Legg revet parmesan i sirkler (max 10 cm i diameter) på bakepapir og steke ved 180 grader i 7-10 minutter til sprø og gylne.
Fint eller grovt brød smaker også godt til.

Her finner du oppskrifter på kraft til bruk i mange retter

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

The Bruery Terreux Saison Rue

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 104.00 kr Basisutvalget

88 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Terranera Bellotti Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 235.60 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
La Segreta Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 167.50 kr Basisutvalget

85 POENG
Heinrich Natural White

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 197.00 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Vintips

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris

Tester

36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Dagens rett

Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Ukens drink

Tanqueray Flor de Sevilla Negroni

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Negroni er en alkoholsterk drink, perfekt for kalde årstider. Denne vrien er imidlertid noe fruktigere.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Dagens rett

Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig spekemat og snacks fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken