Dagens rett

Minestronesuppe med pølser

Foto: (EzumeImages)

Lag en italienskinspirert minestronesuppe med rester av pølser

Det er onsdag og vi finner frem suppekjelen. Denne minestronen er dessuten lett å lykkes med. Om du har noe annet enn pølser for hånden, passer det godt å tilsette.

Aase E. Jacobsen

13 September 2022 - 23:00

Dagens rett

Minestrone er rett og slett grønnsaksuppe på italiensk og da er det både tomat, hvitløk og pasta i. Den klarer seg utmerket uten kjøtt, men blir mer mettende med proteiner av et eller annet slag. En pakke bønner gjør også nytten om du vil ha en vegetarisk onsdag.

Se våre andre oppskrifter på minestrone

Minestronesuppe med pølser og parmesankjeks

Fremgangsmåte

Kok pastaen for seg - ellers kan den bli for mye kokt.
Rens grønnsakene og skjær dem i terninger. Hvitløken finhakkes.
Ha alt i en kjele og hell over buljongen.
Tilsett passata (tomatmos), krydder og urter og la det koke i ca. 15 minutter.
Legg i pølsene og la dem trekke noen minutter.
Klipp persille og strø den over suppen ved servering.
Parmesankjeks: Legg revet parmesan i sirkler (max 10 cm i diameter) på bakepapir og steke ved 180 grader i 7-10 minutter til sprø og gylne.
Fint eller grovt brød smaker også godt til.

Se våre andre oppskrifter på minestrone

Her finner du mange flere deilige supper

9 lettlagete supper å ta med på tur

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

The Bruery Terreux Saison Rue

USA

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Uten utvalg

91 POENG
Kinn Skoddehav Kvit Indiaøl

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 109.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

87 POENG
Heinrich Naked White

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 234.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Planeta La Segreta Grillo

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Uten utvalg

87 POENG
Terranera Bellotti Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 235.20 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Planeta La Segreta Rosso

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Julemat

Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Denne knusktørre boblevinen har tatt Norge med storm

Med en pris på 189,90 er den blitt en «go-to»-vin for mange på jakt etter noe som både er rimelig og ikke minst godt.

Les hele saken

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken