Drikke
Moteriktig supertoscaner

Moteriktig supertoscaner

Hva er vel mer passende til å skåle inn den forestående moteuka med enn Cavallis egne dråper.
Aase E. Jacobsen
02 Februar 2012 - 02:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Roberto Cavalli er manges favorittdesigner, gjort tilgjengelig også for massene etter sin gjesteopptreden for H&M i 2007. Mange er også blitt kjent med hans restaurantkonsept, blant annet i Milano og Dubai. Og ikke minst hans vodka, Roberto Cavalli Vodka (95485) Roberto Cavalli Vodka, som har inntatt en tetposisjon blant luksusvodkaene i verdens jetset-barer, nå også i Norge.

Velintegrert eik

Men at han også eier en vingård er mindre kjent. Den bærer da også det forpliktende navnet, Tenuta degli Dei, altså «Guds gård». Det er eldstesønnen Tommaso som holder i tømmene her, og det bokstavelig talt, for travhestoppdrett er aktivitet nummer to.

Cavalli Le Redini 2009 (95956) som passende nok betyr (heste)remmer er hans «rimeligste» vin, basert på merlot og litt alicante bouschet. En vellaget vin med god saftighet og fint krydderpreg samt velintegrert eik.

Internasjonale druer

Toppvinen Cavalli Tenuta Degli Dei 2007 (95955) har mer muskler all den tid den er laget av cabernet sauvignon og franc samt litt petit verdot. En overraskende frisk «supertoscaner» med bra potensial.

På Cavallienes vingård finnes det altså ingen spor etter områdets store drue sangiovese, og det til tross for at den ligger midt i hjertet av Chianti Classico. De åtte hektarene er plantet med fem ulike druetyper, som alle vinifiseres separat, og som altså ender opp i to ulike viner. Volum er svært begrenset, kun 40.000 flasker, økologisk druedyrking sørger for en avling på rundt en kilo per plante samtidig som bare de beste druene brukes.

Plantet nytt

Første kommersielle årgang var 2005. Før var Tenuta degli Dei familiens fritidsbolig. Tommaso bestemte seg allerede som ung at han ville bosette seg på den romslige eiendommen når han ble voksen. Siden vinmarkene ikke var blitt vedlikeholdt etter at familien kjøpte gården på 70-tallet, var det eneste alternativet å plante nytt. Til å hjelpe seg i vinkjelleren har Tommaso hyret inn den ikke ukjente konsulenten Carlo Ferrini.

Siden vinproduksjonen er helt uavhengig av resten av Cavalli-konsernet, kommer Tommaso til å fjerne etternavnet fra etikettene. Men enn så lenge passer de perfekt inn i et Cavalli-inspirert interiør.
 
Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Foto: Julie H. Amundsen
 

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

 
 

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp
Ukens drink
Mayfair

Denne knallgule drinken er perfekt til påske og når du trenger noe som lyser opp

Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her