Godbiter i pollisten
Nå er det tiårsjubileum for denne vinen i basis, og det er all grunn til å feire

Nå er det tiårsjubileum for denne vinen i basis, og det er all grunn til å feire

Lalama, blant venner, er nå i sin ellevte årgang og den er så god som denne vinen er på sitt beste. At prisen bare er 31 kroner mer på 10 år gjør den ekstra prisgunstig.
29 April 2020 - 14:45
 
Aase E. Jacobsen er Apéritifs faste vinanmelder. Foto: Julie H. Amundsen

Dominio di Bibei Lalama 2016 er en slik herlig vin med på den ene siden mye aroma og på den andre en veldig god drikkevennlighet, den er frisk med en veldig tiltalende syrlig skogsbærfrukt og akkurat passe fast til at den kan følge en rekke matretter. Super til grillsesongen som har fått en slik knallåpning og til andre innendørsmåltider eller -aktiviteter. Hell den i et romslig glass og innta sofaen og din favorittserie, og stunden blir minneverdig.

Og om du skulle lurer på det, 250 kroner er faktisk rimelig. Vinen var gunstig priset i 2010, og det i enda større grad i dag, for normal prisstigning skulle tilsi en pris på 265 kroner. Og med dagens eurokurs i bakhodet, er den et regelrett kupp

2006-årgangen smakte jeg i februar 2010 – og den var en umiddelbar forelskelse for min del. Jeg ble aldeles forført av kombinasjonen av mye smak, saftig og leskende og samtidig konsentrert skogsbærfruktighet og ikke minst et uttalt mineralpreg. Hvilket er kjennetegnet for rødvinstilen fra Ribeira Sacra.

De møysommelig oppbygde terrasserte vinmarkene gir landskapet i Ribeira Sacra et spesielt utseende.

Her kan du gå i dybden om dette vinområdet

Et spansk vinområde som på det tidspunktet var et forholdsvis ubeskrevet blad i Norge, så at en slik vin ble gjort tilgjengelig i basisutvalget, var en «sensasjon. Det er det for så vidt at den fortsatt finnes i basis, riktignok kun i de 62 største polutsalgene, men dette er en perle vi må ta vare på, en perle som står i fare for å drukne i konkurranse med billige amaroner og søtladne ripassoer – for slik fungerer systemet som bestemmer hva som skal stå i hyllene.   

Denne vinen er laget under helt andre forhold enn de fleste viner i denne prisklassen. Ikke bare er naturen svært dramatisk med sine utilgjengelige vinmarker med oppsmuldret skiferjordsmonn, som krever 100 prosent manuelt arbeid, men også druemiksen gir en helt annen – og langt mer interessant karakter enn vinene den konkurrerer med rent prismessig.

Den moderne vinkjelleren skimtes på toppen av vinterrassene med hovedsakelig mencia-planter.

Vi snakker om mencia som er en av vinverdenens virkelige hotshots, som har fått følge av en annen veldig hypa (absolutt velfortjent) druer nemlig garnacha. Den første utgaven jeg smakte hadde en tredje drue, den høyst lokale brancellao, men den må vi klare oss uten. 

For det er mencia som er budbringeren for området og som altså evner å formidle det på en så god måte. For en del år siden fantes det en mer påkostet utgave fra samme produsent, men den kan du bare lese om for øyeblikket.

Merk disse vinene som favoritter og/eller legg dem i din digitale vinkjeller

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake
Ukens kake

Det blir ekstra stas på sommerfesten med en slik iskake

Den er både forseggjort og særdeles velsmakende. Spesielt om du bruker egne solbær.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier
Dagens rett

Krydret mat er perfekt i sommervarmen - denne retten er en innertier

Her i form av smaksrik og marinert breiflabb på en krydret og aromatisk kokossuppe som kan serveres varm eller kald.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette til middag blir helgen minneverdig
Dagens rett
Teriyakibiff

Med dette til middag blir helgen minneverdig

Denne japanskinspirerte biffretten er utrolig lettlaget, men ikke mindre smaksintens og saftig av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut
+
Godbiter i pollisten

Det er ikke bare de vakre etikettene som gjør at disse vinene skiller seg ut

Innholdet er fascinerende og absolutt noe for seg selv i australsk sammenheng, og mannen som har gitt navn til dem, lever opp til inntrykket.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri
Matkurs og vinkurs
Winedinner 03. september i Oslo

Bli med på en italiensk aften med nordisk vri

Nyt 10 smakfulle småretter og 6 nøye utvalgte viner – alt satt sammen med kjærlighet for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien
Ukens drink

Slik får du Sevilla-varme inn i negronien

Med den nye ginen fra Tanqueray fra basisutvalget får negronien en karakter som matcher sommeren veldig godt.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her