Drikke
Nyhetene på spesialpolet september 2014 - hvitvin

Nyhetene på spesialpolet september 2014 - hvitvin

Aase E. Jacobsen
04 September 2014 - 09:59

Egentlig er det ikke så mye nytt blant septembernyhetene i spesialutvalget, men mer at flere av vinene har levd et anonymt liv i bestillingsutvalget fram til nå før de flyttes over i spesialbutikkhyllene. Det gjør at de kun blir tilgjengelig herfra, men på den annen side er det nå mulig å «ta og føle på» flaskene som skjulte seg bak et ukjent navn.

Madrid og Korsika

En av disse vinene er den ultratradisjonelle Vernaccia di Oristano Antico Gregori fra Contini og Sardinia. En vin laget etter «sherrymetoden», noe som det er lang tradisjon for flere steder i Sør-Europa, men en tradisjon som trues av sviktende etterspørsel.

Noen virkelige nyheter er det da også. Et nyere område som vi har omtalt i den senere tid, er Madrid, og herfra kommer både hvite og røde viner som imponerer.

Les mer om dette spennende området

Disse Madrid-vinene kan alle bestille

Et annet område som har glimret med sitt fravær i lang tid er Korsika. Derfor er det ekstra hyggelig å registrere at Abbatucci og spesielt deres Cuvee Collection Ministre Imperial Jacques-Pierre-Charles Abbatucci er nå å få tak i, om enn til en pris på nivå med god premier cru burgund.

Prisdrivende effekt

Med en gang en vin flyttes over til spesialpol, øker prisen med et par tiere. Det jevner seg ut for dyrere viner, men for «hverdagsviner» som Caravaglios Salina Bianco er det nå bare irriterende at den tangerer tohundrelappen og er borte fra bestillingsutvalget og andre utsalg enn de med spesialpolstatus.

En vin som Caino Tinto fra Zarate blir også overpriset i spesialbutikken. Riktignok er den kul så det holder, men når dens hvite bror lanseres i bestillingsutvalget til kroner 175, skjønner alle at det er et misforhold ett eller annet sted.

Jo flere viner som flyttes over til spesial, jo større blir den prisdrivende effekten.

Lenkene øverst og nederst i denne artikkelen fører deg til vinene i testens tre kategorier.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Hvitvin

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs
+

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Prøv denne supre skalldyrsuppen
Dagens rett
Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt
Ukens drink

Verdens enkleste drink som også smaker syrlig og friskt

Lemon Drop er en forfriskende, syrlig vodkadrink som bare har to krav: at sitronen er skikkelig god og at vodkaen er av det karaktersterke slaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs
+

Bruker skandinavisk sensitivitet i champagneproduksjonen - møt Yvonne Seier Christensen - dansk vinmaker i Côte des Blancs

Yvonne Seier Christensen kombinerer det skandinaviske med kunstforståelse, det beste fra Champagne og moderne bærekraftstrategier for å nå sine mål. Og det faller i smak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli
Dagens rett

Se hvor lekker torsk eller skrei kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne
+
Godbiter i pollisten

Elsker du nebbiolo, blir du garantert forført av denne

For fra Roeros sandjordmonn kommer noen av de mest elegante uttrykkene av druesorten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette
+
Ukens vin

Vi får ikke nok av Toscana og spesielt ikke når det er snakk om en legende som dette

Denne rødvinen som smaker aldeles fortreffelig, kommer fra en historisk eiendom eid i dag av en like historisk og ikke minst berømt familie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff
Dagens rett

I dag er det samenes nasjonaldag. Det feires med en vri på finnbiff

Reinskav eller finnbiff er et supert valg både for et festmåltid midt i uka og for å markere landets andre nasjonaldag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Prøv denne supre skalldyrsuppen
Dagens rett
Fiskesuppe

Prøv denne supre skalldyrsuppen

Ikke bare smaker den fortreffelig, denne oppskriften på skalldyrsuppe er både enkel og lettlaget. Og den er en fin måte å drøye de eksklusive skalldyrene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her