Drikke
Nyhetene på spesialpolet september 2014 - hvitvin

Nyhetene på spesialpolet september 2014 - hvitvin

Aase E. Jacobsen
04 September 2014 - 10:59

Egentlig er det ikke så mye nytt blant septembernyhetene i spesialutvalget, men mer at flere av vinene har levd et anonymt liv i bestillingsutvalget fram til nå før de flyttes over i spesialbutikkhyllene. Det gjør at de kun blir tilgjengelig herfra, men på den annen side er det nå mulig å «ta og føle på» flaskene som skjulte seg bak et ukjent navn.

Madrid og Korsika

En av disse vinene er den ultratradisjonelle Vernaccia di Oristano Antico Gregori fra Contini og Sardinia. En vin laget etter «sherrymetoden», noe som det er lang tradisjon for flere steder i Sør-Europa, men en tradisjon som trues av sviktende etterspørsel.

Noen virkelige nyheter er det da også. Et nyere område som vi har omtalt i den senere tid, er Madrid, og herfra kommer både hvite og røde viner som imponerer.

Les mer om dette spennende området

Disse Madrid-vinene kan alle bestille

Et annet område som har glimret med sitt fravær i lang tid er Korsika. Derfor er det ekstra hyggelig å registrere at Abbatucci og spesielt deres Cuvee Collection Ministre Imperial Jacques-Pierre-Charles Abbatucci er nå å få tak i, om enn til en pris på nivå med god premier cru burgund.

Prisdrivende effekt

Med en gang en vin flyttes over til spesialpol, øker prisen med et par tiere. Det jevner seg ut for dyrere viner, men for «hverdagsviner» som Caravaglios Salina Bianco er det nå bare irriterende at den tangerer tohundrelappen og er borte fra bestillingsutvalget og andre utsalg enn de med spesialpolstatus.

En vin som Caino Tinto fra Zarate blir også overpriset i spesialbutikken. Riktignok er den kul så det holder, men når dens hvite bror lanseres i bestillingsutvalget til kroner 175, skjønner alle at det er et misforhold ett eller annet sted.

Jo flere viner som flyttes over til spesial, jo større blir den prisdrivende effekten.

Lenkene øverst og nederst i denne artikkelen fører deg til vinene i testens tre kategorier.

Her kan du foreta bestilling blant testens produkter tilgjengelig på polet

Hvitvin

Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

By på denne kraftpakken av en fiskerett: Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
Høstferiens beste trelitere
+
Ukens vin

Høstferiens beste trelitere

De kommer fra Californias sentrale kystnære vinmarker og finnes på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand
Dagens rett

Har du reker til overs, må du prøve disse uimotståelige snacksene fra Thailand

Det er kanskje uvant for norske ganer å blande reker og svin, men det er det som gir den avhengighetsskapende smaken på disse frityrstekte toastene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset
+
Godbiter i pollisten

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Med 2021-årgangen lever de fullt opp til forventningene – og litt mer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris
+
Ukens vin

Santa Barbara-pinot til knallpris

Den får druer fra noen av «gullkystens» beste vinmarker uten at det reflekteres i prisen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv denne vrien på burritos med kylling, ris, bønner og syltede grønnsaker
Dagens rett

Prøv denne vrien på burritos med kylling, ris, bønner og syltede grønnsaker

Syltede grønnsaker gir en pikant smak og er en lettere vri nå i sommerhalvåret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet
Dagens rett

Poteter er en super base for smaksrike middagsretter uten kjøtt. Her får du ekstra krydder med på kjøpet

Nå når butikkene fylles med nyhøstede norske poteter finnes det ingen unnskyldning for å bruke dem, også som hovedingrediens i middagen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her