Å fryse inn iskremen i porsjonsformer, for så å stikke en pinne oppi, kan synes som en gimmick. Hvilket det også er. Smaken er jo den samme, men voksne blir som barn igjen om de får iskremen servert på denne måten.
Oppskriftene kan selvsagt brukes om du foretrekker å servere iskremen i skåler med kjeks eller saus til.
Se våre forslag til dessertsaus
Disse kjeksene er kjempegode til iskrem
TIPS 1:
I stedet for jordbær og kiwi kan du bruke andre bær- og frukttyper, som bringebær og mango.
TIPS 2:
For en mildere (og mer barnevennlig) sjokoladesmak, kan du velge er sjokolade med lavere kakaoinnhold og mer melk. Hvit sjkokolade er også kjempegodt.
Kiwi- og jordbæriskrem
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Bland vann og sirup i en gryte. La det koke til sukkeret er oppløst. Tilsett knuste korianderfrø og salt, og la småkoke i 2 minutter. Avkjøl. Skrell og mos kiwiene til en puré, tilsett sukkerlaken. Del jordbærene i biter, og legg dem i isformer. Hell over kiwirøren, og sett i fryseren i minst 3 timer.
Sendt inn av
Sjokoladeiskrem
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Visp sammen sukker, eggeplommer og kakao til en porøs røre. Kok opp melk og kremfløte. Bland under langsom omrøring inn eggeblandingen i fløtemelken, fortsett å varme opp til 85 °C. Ta gryten bort fra platen og tilsett den hakkede sjokoladen. Rør til den har smeltet. Avkjøl røren i kaldt vannbad, og sett den i kjøleskap i minst 1 time, men gjerne over natten. Fordel røren i isformer, og sett i fryseren i minst 3 timer. Dypp i sjokolade og strøssel hvis du ønsker det.
Sendt inn av