Overbevisende entusiasme

Det kommer stadig flere overbevisende viner fra nye aktører i Burgund som fyller scenen med stor entusiasme og velsmak.
Aase E. Jacobsen
03 September 2009 - 01:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Da jeg skulle besøke Pascal Roblet i Volnay vinteren 2007, hadde jeg fått feil adresse. Familien Roblet-Monnot er naboer med Lafarge i Volnay, men det var ikke hit jeg skulle. Jeg endte nemlig opp i et relativt kaotisk gårdsrom hvor en gammel onkel holdt på med helt andre ting enn å lage vin. Heldigvis fant jeg raskt frem til den nye adressen for familiens Roblet-Monnots vinkjeller. Ikke like romantisk som inne i Volnay landsby, men med mye overbevisende vin i tanker og fat.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Flott konsentrasjon
Blant annet elementer til det som er blitt Roblet-Monnet Volnay Saint Francois 2006 (49918). En svært vellykket kommune-volnay med flott konsentrasjon og veldig deilig skogsbær- og jordsmonnskarakter. En vin som lagrer fint de neste sju-åtte årene - minst. Men som altså er deilig allerede til gode kjøttretter

Den gode kvaliteten forklares av Roblet-Monnot innsats i både vinmark og vinkjeller. Det jobbes biodynamisk og det siden 1997. Og vinmarkene er svært tett beplantet for å holde utbyttet i sjakk. Historien bak denne holdningen er en vi har hørt før. Unge krefter overtar og snur opp ned på alt. Pascal overtok etter faren og bestefaren i 1990. Frem til da hadde familien levert mye bulkvin men også flasker, noe de startet med allerede i 1932. Men vin har de laget siden 1865.

Imponerende
Roblets sjarmerende samboer Cécile Tremblay er også vinmaker, og hennes grandonkel er Henri Jayer. Dessuten er hun i slekt med både Noellat og Confuron, begge sterke burgundnavn. I 2003 arvet hun til sammen 6 hektar med parseller i Côte de Nuits hvorav 3 hektar er "i drift". Deriblant mange godbiter som hun konverterer til stadig bedre vin. Viner som Echezeaux-du-Dessous og Vosne-Romanée Les Beaumonts er rett og slett imponerende. Da hun overtok var nemlig vinmarkene så å si døde etter mange år med intensivt bruk av plantevernmidler. Første årgang var altså 2003 og det var egentlig et godt år å starte uten giftstoffer siden tørken gjorde vinmarkene sykdomsfri.

Like strenge krav
Druene til Roblet-Monnots vanlige røde burgunder, Domaine Roblet Monnet Bourgogne Rouge 2007 (49432), kommer nå fra Côte de Nuits og ikke Côte de Beaune. Men kravene til råvarene er like strenge som for kommunevinen. Vinmarken som heter Bons Batons ligger rett nedenfor Chambolle-Musigny og har mye til felles med vinene derfra. En veldig delikat stil, men med flott fasthet og godt potensial til å være en vanlig burgunder.

Det entusiastiske paret som driver en  moderne form for négoce-virksomhet, eier også 3 hektar med chardonnay i Côte de Beaune. Vinene som omfatter blant annet en svært overbevisende puligny-cuvée, kalles Nerthus. Foreløpig er verken denne eller Tremblays viner å få her til lands.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul
Ukens kake
Sjokoladefudge med pinjekjerner

Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul

For sjokoladefudge er av typen guilty pleasures - søtsaker det er vanskelig å holde fingrene unna. Men da lager du bare nye porsjoner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
+
Godbiter i pollisten

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne

Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Dette er den beste julevinen
+
Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul
Ukens kake
Sjokoladefudge med pinjekjerner

Godtene lager du enkelt selv - men det spørs om de holder helt til jul

For sjokoladefudge er av typen guilty pleasures - søtsaker det er vanskelig å holde fingrene unna. Men da lager du bare nye porsjoner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne
+
Godbiter i pollisten

Slik smaker bobler fra det opprinnelige Champagne

Vi snakker om Vallée de la Marne som er det mest dominerende underområdet i Champagne, men samtidig det mest anonyme. Det var før.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961

2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette drikker du til pinnekjøtt
Tester
Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nå som kalkunfilet er i alle butikker, kan du lage et riktig så velsmakende måltid med gremolata
Dagens rett

Nå som kalkunfilet er i alle butikker, kan du lage et riktig så velsmakende måltid med gremolata

Nå senhøstes blir det ofte mange tunge middager - dagens rett av kalkunfilet med italiensk vri er derfor perfekt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Dette er den beste julevinen
+
Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her