For mange er kjøttkaker hellig - og bærer signaturen til mødrene i flere generasjoner tilbake. Det er slik vi liker å tro det i alle fall.
Men om du kan tenke deg en annen vri, er i hvert fall denne løsningen vel verd å teste. Oppskriften lover sprøstekte kjøttkaker med et mykt indre. For ekstra smak, velger du en ost med litt futt i. Gjerne en mellomhard vellagret sort som sveitser eller cheddar.
