Dagens rett

Foto: (Matprat/Alf Börjesson)

Har du skinke igjen i kjøleskapet? Da er også middagen i boks

Det skal ikke mer enn en liten vri på tilbehøret, så blir mandagens restemiddag riktig så god.

Redaksjonen

04 Januar 2018 - 01:00

Om du ikke lenger har rester av julens utskeielser i kjøleskapet, er juleskinker fortsatt å finne i butikkene - og nå som ekstra godt tilbud. Poteter og grønnsaker har du sikkert allerede.

Dermed er dagens middag lett å smelle sammen. Og dette tilbehøret fungerer også til andre rester du måtte ha i kjøleskapet som sylte eller røykelaks.

Røkt skinke med sennepspotetmos

Fremgangsmåte

Del eplene og løken i båter, samt brokkolien i mindre buketter.
Stek skinkeskivene i en stekepanne sammen med grønnsakene til de er brune og møre.
Potetmosen:
Skrell potetene og del dem opp i mindre biter. Kok potetene møre i usaltet vann.
Hell av vannet og la potetene dampe seg tørre. Mos potetene godt sammen og tilsett smør og fløte til du har en glatt potetmos.
Smak til med sennep, salt og nykvernet svart pepper.
Server skinkeskivene med sennepspotetmosen og de stekte grønnsakene ved siden av.

Prøv også denne retten med pasta med røkt skinke og soltørkede tomater

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Saison Extra

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 107.00 kr Uten utvalg

92 POENG
Aval Cidre Artisanal

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 129.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Åkre Gard Edel Eplesider

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 84.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Principiano Dosset

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Stellenrust Block 28 Chenin Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 171.90 kr Uten utvalg

85 POENG
Nøgne Ø Julefri

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 24.90 kr Partiutvalget

81 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

For noen viner er det ikke bare snakk om et sterkt renomme. Men - det blir nok bare med den ene smaken, for prisene er svært høye og volumene ørsmå. Trøsten er at det er masse annet godt nytt rødt i november.

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken

Tester

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter

Vi snakker om Baden i Tyskland og Jura i Frankrike som en utfordrer til salige Burgund, og øyer langt ute i havet samt Sør-Afrika som utfordrer Europas klassiske vinregioner. Vinverdenen er i endring.

Les hele saken

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Guide

Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken