Rosa knallkjøp til maten

To roséer, en i flaske og en i boks, har begge potensial til å bli vårens og sommerens favoritter. I hvert fall når maten får bestemme.
Aase E. Jacobsen
29 April 2009 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Ronco dei Quattroventi Rosato 2008 (50707) er nå å få i en ny og fersk utgave, og bedre enn på lenge. 2008 bød på mye varme i Sør-Italia hvor denne roséen kommer fra, men likevel har den tilstrekkelig med friskhet til å balansere den fyldige karakteren.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Gode matroséer
For karakter har den nok av hvilket gjør at den skiller seg fra mange av de rimeligere roséene som gjerne bare byr på røde bær og friskhet. Derfor fungerer den utmerket til en lang rekke retter, men spesielt god er den til grillet fisk eller kylling.

Er én flaske for lite, og fokuset mer på anledningen enn på vinens karakter, er treliteren Sottovento Rosato 2008 (51430), som er nyhet i mai, et veldig godt alternativ. Den er imidlertid forsinket til lager i Norge, og er først å få fra den 4. mai. Dette er samme vin som tidligere fantes i flaske til 113 kroner, så boksutgaven er derfor et veldig godt kjøp.

Druematerialet er noe yngre enn for Ronco dei Quattroventi, og uttrekkstiden kortere. Det gir dermed en mer fruktig stil, men den gode tørrheten har den i behold. Hvilket sikrer god anvendelighet i matveien. Topp til koldtbord eller picnic.

Gresk opprinnelse
Fattoria San Francesco er en relativt ny produsent til tross for at vinområdet den ligger i Cirò er gammelt som sivilisasjonen selv, i hvert fall nesten. Uansett har det vært dyrket druer her i 2500 år, siden grekerne "oppdaget" det fruktbare landskapet. Vinplantene trives best i de karrige åssidene med kalkholdig sand og leirjord. Her er det tradisjonell om enn ganske hard buskbeskjæring (alberello) som gjelder som sammen med høy alder sikrer god konsentrasjon i druene.

Druesorten heter gaglioppo og antas å være av gresk opprinnelse. Selv om den er nært knyttet til Cirò, dyrkes den også i andre deler av Sør-Italia. Men det er altså her den vise seg fra sin beste side. Her er noen andre veldig gode alternativer av samme drue.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen - som MMS, SMS og WAP

Ukens vin på MMS: Send UKENS til 2004, og du mottar Ukens vin - med bilde og fyldig tekst - én uke før publisering. Les mer her (klikk)

Ukens vin på SMS: Send VARSLE UKENSVIN til 1986, og du mottar Ukens vin som kortfattet tekstmelding til din mobiltelefon hver uke. Les mer her (klikk)

Ukens vin på WAP: Send MAT til 2244, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Planlegg julens flotteste festkake allerede nå
Ukens kake
Festkake med hvit sjokolademousse og peppernøtter

Planlegg julens flotteste festkake allerede nå

Du begynner med å lage peppernøttene nå og setter av tid i kalenderen for å fullføre mesterverket når det nærmer seg jul.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Unn deg noen virkelige perler fra Piemonte i julegave
+
Klubb

Unn deg noen virkelige perler fra Piemonte i julegave

Luca Roagna beviser igjen med sin 2017-årgang at han er en av de aller beste vinmakerne i Piemonte

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

De serverer drinker til ettertanke - blant annet inspirert av Angela Davis

Med høstens menyer og konsepter tar Chris Grøtvedt og hans team *ism i en ny retning. En drink er ikke lenger bare en drink, men skal sette spor etter seg og gi grunn til ettertanke.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Mini-Barca Velha til en brøkdel av prisen
+
Godbiter i pollisten

Mini-Barca Velha til en brøkdel av prisen

Druene som er brukt til denne vinen kunne like godt endt opp som Barca Velha. Det er godt at de ikke gjorde, for slik kan alle få en smak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Planlegg julens flotteste festkake allerede nå
Ukens kake
Festkake med hvit sjokolademousse og peppernøtter

Planlegg julens flotteste festkake allerede nå

Du begynner med å lage peppernøttene nå og setter av tid i kalenderen for å fullføre mesterverket når det nærmer seg jul.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Unn deg noen virkelige perler fra Piemonte i julegave
+
Klubb

Unn deg noen virkelige perler fra Piemonte i julegave

Luca Roagna beviser igjen med sin 2017-årgang at han er en av de aller beste vinmakerne i Piemonte

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bli kjent med Sigurd Wongraven og hans viner
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking Oslo 12. desember

Bli kjent med Sigurd Wongraven og hans viner

I 2010 lagde Satyricon-frontmann Sigurd Wongraven sin første vin. Hør ham fortelle hele historien om Wongraven Wines.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik lager du en deilig viltgryte på en liten halvtime
Dagens rett
Viltgryte med reinskav og purre

Slik lager du en deilig viltgryte på en liten halvtime

Med reinskav fra fryseren oppnår du veldig god viltsmak på gryta uten å måtte vente lenge på maten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

De serverer drinker til ettertanke - blant annet inspirert av Angela Davis

Med høstens menyer og konsepter tar Chris Grøtvedt og hans team *ism i en ny retning. En drink er ikke lenger bare en drink, men skal sette spor etter seg og gi grunn til ettertanke.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her