God matvin
Om den har et terroirpreg, så er det av Sicilias varme og samtidig forblåste klima. Fatpreget er absolutt tydelig, men vinen bærer det godt, for frukten er stor og mektig, men langt fra tung eller vulgær. Det smaker bare veldig godt, takket være produsenten Planetas solide håndverk.
Spesielt til asiatiskinspirerte retter, dog ikke sterke, det fungerer dårlig med preg av ny eik. Men en rett som pekingand eller and med appelsinsaus er himmelsk sammen med denne vinen. Appelsinpreget finner du både i retten og i vinen. Og vinen har nok friskhet til å rense opp etter andefettet.
En utmerket match er også mer eller mindre klassiske retter med hummer som a l’armoricaine og thermidor eller med enda mer tydelig krydderstyrke. Den går også veldig godt til en saftig kylling.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
