- Gni inn kyllingen med en halv sitron.
- Bland alt krydderet med oljen. Pensle blandingen jevnt over kyllingen.
- Skjær én av appelsinene i båter og legg dem i kyllingens hulrom.
- Press ut saften av den andre halve sitronen og den ene appelsinen. Hell saften i en liten kjele og tilsett vann. Del løkene i to og legg dem i kjelen. Kok opp.
- Sett kyllingen midt i ovnen ved 180 grader og stek kyllingen i ca 1¼ time.
- Øs appelsinsausen over kyllingen et par ganger under steking.
- Kyllingen er ferdig stekt når klar væske kommer ut når du stikker i låret. Ta ut kyllingen av ovnen og la den hvile i minst 20 minutter.
- Ta ut appelsinen.
Legg opp kyllingen på en seng av appelsinskiver, rødløk og koriander. Server med ris eller pasta ved siden av.
