DAGENS RETT: Salater kan også være lune - slik som denne
Dagens rett

Salater kan også være lune - slik som denne

Denne salaten er i tillegg relativt mektig og smaksrik og ikke minst lettlaget. Middagen er unnagjort på mindre enn 20 minutter.

Strimlet svinekjøtt er selvsagt en ekstra lettvint løsning, men du kan selvsagt strimle det selv av det svinekjøttet du selv ønsker. I denne retten kan du også velge kylling, lam, fisk, grillet halloumiost eller tofu om du ønsker en vegetarisk vri. 
 
Prøv gjerne en av de andre gode salatoppskriftene

Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.

Varm bulgursalat med strimlet svinekjøtt

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

400 g
renskåret svinekjøtt i strimler
1 ss
olje
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
Bulgursalat
1 stk
finhakket løk
2 stk
hakket hvitløk
1 stk
liten boks tomatpuré à 120 g
1 stk
hønsebuljongterning
5 dl
vann
2.5 dl
fullkornsbulgur
0.5 ts
salt
0.25 ts
pepper
1 ts
sukker
120 g
babyspinat
Send handleliste

Fremgangsmåte

Bulgursalat:
Fres løk og hvitløk i litt olje. Ha på tomatpuré, og fres det hele til råsmaken i tomatpuréen  er borte, ca. 2 minutter.

Bland hønsebuljong ut i varmt vann, og hell den utblandet buljong over i pannen. Kok opp.

Hell i bulgur og la det trekke til den er ferdig, ca. 10 minutter (sjekk koketiden på pakken).

Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sukker.

Svinekjøttet:
Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter.

Krydre med salt og pepper. Sett kjøttet til side, og hold det gjerne varmt.

Vend spinat i bulguren rett før servering. Anrett den på et stort serveringsfat eller en tallerken, og legg kjøttet over til slutt.

Flere gode salater

Tips: Bulgur er hele hvetekorn, uten skall og kimen, som er delvis dampet, og deretter grovmalt og tørket.

Retter med bulgur

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 

Sendt inn av

Foto: Studio Dreyer-Hensley

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Dagens rett Mat Oppskrifter

Forsiden akkurat nå

Cocktails med noe attåt og karaoke for lukkede dører. Det er oppskriften for Bergens hotteste bar akkurat nå

Bak store persienner, en låst dør med en ringeklokke, i en av byens trange gater, finner du Bergens nyeste tilskudd i barverdenen. Lukket Selskap heter baren, og nå er målet for barsjef Odd Fjeldsgaard Rasmussen og eierne i Bargruppen å gjøre byen mer internasjonal. Les hele saken

Til toppen