En sandwich kan være et enkelt og velsmakende alternativ når tiden ikke strekker til, eller når du bare er litt lekkersulten.
Her har vi brukt kald ishavsrøye med en deilig dressing. Det enkleste er selvfølgelig å bruke rester etter fiskemiddagen.
• Flere deilige sandwicher finner du her
Sandwich med ishavsrøye og brønnkarse
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Denne oppskriften er komponert av den kjente mesterkokken Sven Erik Renaa.
Kok og rens ishavsrøye. Del opp i mindre biter-
Del rundstykkene, men ikke helt gjennom. Eller skjær hver brødskive i to. Fyll i ishavsrøye og brønnkarse.
Visp sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
Hell vinaigrette over fisk og brønnkarse og server sandwichen nylagd.
Her finner du flere smakfulle sandwicher
Tips: Dersom du ikke finner brønnkarse kan du også bruke ruccolasalat. Har du lagd sandwichen for å ta med i matpakken eller på tur, tar du med deg dressingen ved siden av og heller på rett før du skal spise.
Du kan også bruke laks og ørret av god kvalitet til denne sandwichen.
Se alt det lekre du kan lage med ishavsrøye
Slik skal ekte fish'n chips lages
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av
Foto: Alf Børjesson
Drikke som passer til denne oppskriften
