Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Du må opp i rundt 150 kroner for å få en barbera med noe annet enn bare frisk bærsaftighet. Selv i dette prisleiet er det ikke så mye karakter å finne. Trinchero Barbera d'Asti Superiore 2008 (92116) skiller seg ut ved både å ha særpreg og at den er tre-fire år eldre det meste som er på markedet.

Kul vin

Det er fordi produsenten Ezio Trinchero bevisst lar vinen ligge lenge. Betegnelsen «superiore» tilsier minst 14 måneders modning hvorav seks skal være i fat. Hos Trinchero er tiden i de tradisjonelle store fatene av slavonsk eik ett år og den påfølgende flaskemodningen varer til Ezio mener den er klar for markedet. Selve gjæringen foregår i sementtanker. Hvilket bidrar til et veldig tradisjonelt uttrykk.

Resultatet er en virkelig kul vin som er langt fra ferdig, og som fortsatt vil utvikle seg videre de neste fem årene. Fine lett utviklete aromaer med fine jordsmonnstoner, urter og krydder. Sødmefylt og innsmigrende med fin saftighet og myke slanke tanniner. En super vin til lam eller rike pasta- og polentaretter.

Oransjevin

Trincheros vingård ligger i den sørlige delen av det store området for Barbera d’Asti DOCG, i Agliano Terme, sør for Nizza Monferrato. Den har noen av de aller eldste barberavinmarkene i området. Vår vin kommer fra gårdens yngre vinmarker, rundt 20 år. Vigne del Noce derimot ble plantet på 1920-tallet og gir en vin det går gjetord om og som er ventet til Norge i 2004-årgangen til høsten.

Trinchero tilhører ellers den voksende gruppen av naturvinprodusenter og er representert med én hvitvin i denne kategorien, en såkalt oransjevin. Skallkontakt før gjæring gir en oransjelignende farge og setter samtidig mye preg på både duft og smak, ikke minst får vinen tanniner, noe som jo ikke er så vanlig for hvitvin. Den lange tiden i store eikefat etter gjæringen gir vinen mulighet til å utvikle seg videre.