Drikke
Seriøs og prisgunstig

Seriøs og prisgunstig

Denne barberaen har både modning og karakter å by på – og det til en fin pris.
Aase E. Jacobsen
08 Februar 2012 - 03:00

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Du må opp i rundt 150 kroner for å få en barbera med noe annet enn bare frisk bærsaftighet. Selv i dette prisleiet er det ikke så mye karakter å finne. Trinchero Barbera d'Asti Superiore 2008 (92116) skiller seg ut ved både å ha særpreg og at den er tre-fire år eldre det meste som er på markedet.

Kul vin

Det er fordi produsenten Ezio Trinchero bevisst lar vinen ligge lenge. Betegnelsen «superiore» tilsier minst 14 måneders modning hvorav seks skal være i fat. Hos Trinchero er tiden i de tradisjonelle store fatene av slavonsk eik ett år og den påfølgende flaskemodningen varer til Ezio mener den er klar for markedet. Selve gjæringen foregår i sementtanker. Hvilket bidrar til et veldig tradisjonelt uttrykk.

Resultatet er en virkelig kul vin som er langt fra ferdig, og som fortsatt vil utvikle seg videre de neste fem årene. Fine lett utviklete aromaer med fine jordsmonnstoner, urter og krydder. Sødmefylt og innsmigrende med fin saftighet og myke slanke tanniner. En super vin til lam eller rike pasta- og polentaretter.

Oransjevin

Trincheros vingård ligger i den sørlige delen av det store området for Barbera d’Asti DOCG, i Agliano Terme, sør for Nizza Monferrato. Den har noen av de aller eldste barberavinmarkene i området. Vår vin kommer fra gårdens yngre vinmarker, rundt 20 år. Vigne del Noce derimot ble plantet på 1920-tallet og gir en vin det går gjetord om og som er ventet til Norge i 2004-årgangen til høsten.

Trinchero tilhører ellers den voksende gruppen av naturvinprodusenter og er representert med én hvitvin i denne kategorien, en såkalt oransjevin. Skallkontakt før gjæring gir en oransjelignende farge og setter samtidig mye preg på både duft og smak, ikke minst får vinen tanniner, noe som jo ikke er så vanlig for hvitvin. Den lange tiden i store eikefat etter gjæringen gir vinen mulighet til å utvikle seg videre.

Trinchero Bianco 2007 (10844) er en svært kraftig vin som faktisk trengte noe mer tid da jeg smakte den for et år siden. Fortsatt er den ganske tøff og krever smaksrike/fete retter med lam eller svin.
Trinchero driver som seg hør og bør økologisk og tilsetter ei heller gjær.
 
Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.

Flaskefoto: Roger Kolbu (Apéritif)
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

 
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne
Dagens rett

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet
+
Tester

Nytt brennevin spesialpol: Sterkt så det holder, men også med kompleksitet

Nåe nesten alt er cask strength og nærmere den øvre grensen på 60 prosent, må du ha vannmugga klar. Men først må du stille seg i kø den 11. september.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Knallkjøp til biffen
+
Ukens vin

Knallkjøp til biffen

En solid og smaksrik rødvin til 200-lappen er velkomment bidrag til etter-ferie-økonomien.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet
+
Godbiter i pollisten

Se etter denne godbiten neste gang du er innom polet

For den er et av de beste kjøpene i sin prisklasse med fast plass i de 60+ største polutsalgene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Men valpolicella var ikke død
+
Ukens vin

Men valpolicella var ikke død

Denne tilhører en veldig tradisjonell stil som har overlevd all støyen de siste 15 årene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Hvis du noen gang var i tvil: Koteletter trenger ikke surkål
Dagens rett

Hvis du noen gang var i tvil: Koteletter trenger ikke surkål

De hverdagslige kotelettene får et eksotisk løft i denne oppskriften med både raita og mangosalsa.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett
Dagens rett

Serverer du silda med en panzanella-salat, har du en feststemt rett

Sild smaker perfekt i det lyse halvåret som september også regnes til. Prøv bare denne lekre italienske varianten med brødsalat.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her